Cellule de refroidissement à 4 chariots 120kg - Cellule de refroidissement rapide - Techni-Contact

Cellule de refroidissement à 4 chariots 120kg

CSP 4 CH 120kg

Code fiche produit :14847465
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Cellule de refroidissement à 4 chariots 120kg Caractéristiques: -Dimensions extérieures caisse Larg. 1500 x prof. 1770 x haut. 2270 -Prof. Avec nez de marche 1850 -Dimensions intérieures -Prof. Utile 1640 au sol -Pass...

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Description
Cellule de refroidissement à 4 chariots 120kg

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures caisse
Larg. 1500 x prof. 1770 x haut. 2270

-Prof. Avec nez de marche 1850


-Dimensions intérieures


-Prof. Utile 1640 au sol


-Passage de porte Larg. 860 x Haut. 1900


-Epaisseur d’isolation 85 mm


-Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez

de marche

-Livrée montée (démontable sur demande)


-Ferrage à gauche, clavier à droite (inversion

sur demande)

Capacité: (chariots non fournis) :

-4 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 4 chariots 600 x 400 - 20 niveaux

-2 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 800 - 20 niveaux

-Baguettes crues 320 g (+ 20/- 18°C) : 120 Kg en 1 H
-Surgélation : 250 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-160 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-95 Kg de baguettes précuites (+ 25/- 18°C) en 1 H
-Refroidissement Rapide : 240 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-200 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min
-170 Kg de baguettes avant emballage (+ 65/+ 20°C) en 30 min

Technique:

-Fluide frigorigène sans CFC.

-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 23100 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 10140 Watt
-Alimentation électrique : Cellule 5700 W groupe 16000 W

-Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz

-Arrivée électrique cellule : Câble 5 X 2,5 mm2 + protection


-Aspiration 1"5/8,  isolée Liquide 5/8"


Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.

-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

-NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE

-Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:


-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.

-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol     
-Sol inox semi-isolé avec pente d'accés
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:


-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code



Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€



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