Description
CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 1770 x prof. 2170 x haut. 2420
Prof. Avec nez de marche 2250
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 1975 au sol
Passage de porte Larg. 1000 x Haut. 1900
Epaisseur d’isolation 85 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée démontée
Ferrage à droite, clavier à gauche (inversion sur demande)
Finition carrosserie tôle polymérisée à chaud
Extérieur gris, intérieur blanc
CAPACITE (chariots non fournis) :
3 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 800 - 20 niveaux
Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm. (agrandissement sur demande de la profondeur)
Surgélation en 240 min : 480 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 480 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
Refroidissement en 90 min : 660 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à + 10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 480 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
2 ventilateurs renforcés de 16500 m3/h chacun Ventilation totale 33000 m3/H
Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 23800 Watt
Puissance électrique a installer cellule 7200 W + groupe : 32000 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air
CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.
Frais de port 20 €
Franco à partir de 300 €
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