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Pétrin professionnel 

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Si vous évoluez dans l’industrie de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la restauration d’une façon générale, nous mettons à votre disposition nos pétrins professionnels qui sont des appareils électroménagers performants pour réussir vos recettes de pain. Ainsi, pour la préparation de votre pâte de pain, notre fermenteur à levain est une machine à pain efficace qui trouvera sa place dans votre cuisine. Il vous permettra d’effectuer avec succès vos mélanges, fermentations et conservations en vue d’obtenir un levain stable et régulier, acétique ou lactique. En acier inoxydable, cet appareil est doté d’un système de double vidange assurant une conservation automatique du chef de levain et il est entièrement conforme aux normes de sécurité et d »hygiène en vigueur. En outre, la puissance de son chauffage et de son refroidissement vous autorise à un démarrage à l’eau froide et un blocage rapide de la fermentation. Pour pétrir et malaxer votre farine, travailler votre pâte de pain et de viennoiseries comme il se doit, notre machine à pétrin se décline en une série de modèles très utiles aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Ainsi, notre pétrin mélangeur vous donne la possibilité de pétrir jusqu’à plusieurs kilos de pâte dure en à peine 15 minutes. Il vous sera d’une grande aide pour réaliser tous types de pains, croissants, pâtisseries, mélanges de viande hachée et même pizzas. De plus, sa fourche de pétrissage est démontable facilement et sans outil. Notre pétrin à spirale avec tête et cuve fixe existe quant à lui en 3 modèles avec une capacité de cuve allant de 7 à 15 litres. Equipé d’un coupe-pâte et d’une grille, c’est une machine très commode et résistante. Pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, pour vos cuisines de boulangeries et de pizzerias, nous vous suggérons notre pétrin à spirale à tête extractible : d’une structure en acier laqué blanc anti-rayure, l’application de sa double vitesse permet une utilisation performante et un gain de temps dans la production. Il possède en outre de nombreux avantages tels son microcontact sur le couvercle de la cuve. Pour des pizzas réussies, nous vous invitons à venir découvrir nos appareils dédiés, comme notre bouleuse de pâte à pizza, notre formeuse à pizza inox pour faciliter l’étalement de vos pâtes, ainsi que notre pétrin à pizzas disponible en 5 modèles, tous d’une structure mécanique fiable et robuste.