Contactez-nous directement
01 72 08 01 14

Fermenteur à levain

Capacité de cuve : De 60 à 990 Litres

Code fiche produit :9215367
Prix sur demande
Demander un prix
5/5
Qualité de service garantie



Réalise les cycles de mélange, fermentation et conservation permettant d'obtenir et de répéter une recette personnalisée de levain régulier et stable, acétique ou lactique. Double vidange assurant une conservation autom...

[En savoir plus]

Documentation
Imprimer
Les professionnels ont aussi consulté ces produits :

Prix
sur demande
Demandez un prix en 30s à notre fournisseur

Description

Réalise les cycles de mélange, fermentation et conservation permettant d'obtenir et de répéter une recette personnalisée de levain régulier et stable, acétique ou lactique.

Double vidange assurant une conservation automatique du « chef » de levain égal à 1/5 de la capacité utile.

Avantages produit :

- Construction entièrement en acier inoxydable.
- Accès total à la cuve.
- Cycle de fabrication entièrement automatique avec régulation de la température, de la durée de fermentation et l'agitation (double réglage).
- Chauffage et refroidissement puissants autorisant un démarrage à l'eau froide et un blocage rapide de la fermentation.
- Indicateur de niveau gradué.
- Double vidange assurant une garantie de conservation d'un "chef" de levain à 1/5 de la capacité utile.
- Machines conformes aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Bénéficie d'un an contre tous vices de fabrication.


Caractéristiques :

- Capacité de cuve : 60 à 990 Litres
- Capacité utile : De 40 à 650 kg
- Puissance : 1 à 8.2 kw - 3 x 400 V - 50 Hz
- Alimentation électrique : 3 x 400 V 50 Hz
- Dimensions (L x P x H) cm :De  65 x 70 x 120 à 120 x 123 x 258
- Poids (kg) : 120 à 660


REF : PATOLEVAIN

Nos conseillers vous aideront à faire les choix les plus adaptés à votre laboratoire, à vos méthodes de fabrication, aux produits que vous travaillez et au résultat auquel vous voulez parvenir.

Un recueil de recettes est livré avec chaque machine.





Les professionnels ont aussi consulté ces produits :

Demande de DEVIS pour Fermenteur à levain

  • le 29/05/2021
    Bonjour

    Besoin de machine à levain

    Pour une boulangerie d'une production 20000.baguette jour.

    Cordialement

    Bonne journée.
  • le 29/05/2021
    Bonjour

    Besoin de machine à levain

    Pour une boulangerie d'une production 20000.baguette jour.

    Cordialement

    Bonne journée.
  • le 28/04/2021
    40 kilos de levain minimum part jours
  • le 27/04/2021
    Devis d un fermenter a levain pour 40 kilos de levain minimum
  • le 09/10/2020
    Production de 10 kilos de levai s jour alieres
  • le 28/08/2020
    Demande de devis.
  • le 20/01/2020
    Bonjour,

    Boulangerie industrielle interressée par fermenteur à levain

    300L,pouvez vous m'envoyer un devis à ce mail

    merci
  • le 26/12/2019
    fermenteur a levain
  • PATRICK le 11/10/2019
  • le 14/04/2019
    bonjour



    je m intéresse auuauunx différents fermenteurs pour faire des levains pour vins.

    cordialement
  • le 29/03/2019
    Bonjour



    souhaitons un fermenteur à levain, connaitre le prix.
  • RAYNALD le 07/03/2017
    Travaille toute ma fabrication sur levain
  • JEAN CLAUDE le 31/01/2016
    moderniser une instalation
  • JEAN CLAUDE le 31/01/2016
    moderniser une instalation
  • STEFAN le 15/07/2014
    hello
    we are a bakery company from Moldova and we are intrested in your fermentateur au levain Pl 800 and one PL 120,please make for us an offer.
    Best regards!
  • PATRICK le 16/06/2014
    Bonjour
    Je me suis permis de vous contacter, j'aimerais savoir qu'elle est le prix d'un fermenteur à levain, de 60 litres.
    Dans l'attente de vos nouvelles
    Bien à vous
  • - le 12/03/2014
    Fermenteur à levain,Capacité de 60 litres.tarif et fiche technique.
  • - le 26/02/2014
    Fermenteur à levain Capacité de cuve
    entre 120 à 150 Litres.
  • JEAN le 25/10/2013
    Réaliser du levain naturel min 60 kg
    Que me proposez-vous?
    Merci déjà.
    J Martin
  • YANN le 08/05/2013
    Bonjour
    Pourriez vous me communiquer vos tarif pour un fermenteur 120 litres svp
    Avez vous un demonstrateur qui se deplace
    Merci
    Cordialement
  • CHRISTINE le 06/07/2012
    bonjour,

    je suis en cours de création de société pour fabriquer et commercialiser une gamme de produits spécifiques.
    je recherche des machines pour fabriquer et emballer notamment du pain, de la viennoiserie, des gâteaux secs et moelleux, de la crème glacée, des desserts fruités et lactés, des sauces, des pages, du riz, des céréales, des plats préparés
    l'usine se situera en Aquitaine
  • FREDERIC le 21/02/2012
    achat d un fermenteur a levain
  • JOëL le 06/01/2011
    Pour un projet de création de boulangerie artisanale BIO, je souhaite avoir une offre pour un fermenteur à levain PL80 avec option chauffage. Egalement une variante pour un PL 120.
  • FATON le 23/12/2010
    je voudrais ouvrir une boulangerie et je voudrais savoir les prix des appareils
  • FRANCK le 06/09/2010
    achat d'un fermenteur a levain au moins 200 litres utiles
  • KARINE le 01/06/2009
    j'aimerais un devis pour une machine à pains au levain et une sorbetière à groupe réfrigérant
  • Je suis à la recherche d'une machine à pain pour collectivité pour fabrication par nos cuisiniers de 100 à 150 petits pains individuels par jour - coût de la machine .... etc