Cellule de refroidissement à 2chariots de 100kg - Cellule de refroidissement rapide - Techni-Contact

Cellule de refroidissement à 2chariots de 100kg

CSP 2 CH 100kg

Code fiche produit :4147392
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Cellule de refroidissement à 2chariots de 100kg, par heure, pain cru Caractéristiques: -Dimensions extérieures caisse Larg. 1500 x prof. 1070 x haut. 2270 -Prof. Avec nez de marche 1150 -Dimensions intérieures -Prof. utile ...

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Description
Cellule de refroidissement à 2chariots de 100kg, par heure, pain cru

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures caisse
Larg. 1500 x prof. 1070 x haut. 2270

-Prof. Avec nez de marche 1150


-Dimensions intérieures


-Prof. utile 960 au sol


-Passage de porte Larg. 860 x Haut. 1900


-Epaisseur d’isolation 85 mm


-Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez

de marche

-Livrée montée (démontable sur demande)


-Ferrage à gauche, clavier à droite (inversion

sur demande)

Capacité (chariots non fournis) :

-2 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 400 - 20 niveaux

-1 chariot GN 2/1 - 20 niveaux 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux

-Baguettes crues 320 g (+ 20/- 18°C) : 100 Kg en 1 H
-Surgélation : 180 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-160 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-70 Kg de baguettes précuites (+ 25/- 18°C) en 1 H
-Refroidissement Rapide : 230 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-140 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min
-120 Kg de baguettes avant emballage (+ 65/+ 20°C) en 30 min

Technique:

-Fluide frigorigène sans CFC.

-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 17570 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 7770 Watt
-Alimentation électrique : Cellule 3100W groupe 10500 W

-Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz


-Arrivée électrique cellule : Câble 5 X 2,5 mm2 + protection


-Aspiration 1"3/8,  isolée Liquide 5/8"


Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques.
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE

Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:


-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.

-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox semi-isolé avec pente d'accés
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code




Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€


Demande de prix pour Cellule de refroidissement à 2chariots de 100kg

  • JEAN PAUL le 19/06/2017 - bonjour je veux congelé 100KG de glace par heure en bac( de cinq litres )poids en moyenne 3.8 kg Par boite de 5litres .cordialement existe
  • M. MALICK le 11/01/2011 - Bonjour, N ous cherchons une cellule de surgellation rapide de de -25°C, 12KW. sinon cette cellule nous convient. Cordialement,
  • DIDIER le 11/09/2009 - cellule de refroidissement


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