Cellule de refroidissement rapide

Tunnel charcuterie industrielle

TCI 300 R

Code fiche produit : 617139
Tunnel charcuterie industrielle-TCI 300 R

Tunnel charcuterie industrielle Traitement par cycle -Surgélation & refroidissement rapide -300 Kg de terrine épaisseur 8 cm de + 70 °C à + 3 °C à coeur, cycle de 3 H maxi -300 Kg de poitrine salée é... Lire la suite

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    Congélateur coffre professionnel
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    Rafraichisseur boissons
    Rayonnage frigorifique
    Refroidisseur
    Refroidisseur d'eau
    Rideau pour vitrine réfrigérée
    Réfrigérateur
    Surgélateur
    Table de préparation froide
    Table frigorifique
    Table réfrigérée
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    Vitrine boissons
    Vitrine frigorifique
    Vitrine libre service
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    Vitrine réfrigérée
    Vitrine réfrigérée boulangerie
    Vitrine réfrigérée pliante
    Vitrine réfrigérée pliante d'occasion
    Vitrine réfrigérée à poser
    Vitrine à sandwich
    Vitrine à sushis
    Vitrine à tapas
    Vitrines à crème glacée


    Tunnel charcuterie industrielle

    Traitement par cycle

    -Surgélation & refroidissement rapide
    -300 Kg de terrine épaisseur 8 cm de + 70 °C à + 3 °C à coeur, cycle de 3 H maxi
    -300 Kg de poitrine salée épaisseur 5 cm de + 5 °C à - 5 °C à coeur, cycle de 3 H maxi
    -240 Kg plats cuisinés de + 65 °C à + 10 °C à coeur, cycle de 90 min maxi
    -120 Kg de terrine épaisseur 8 cm de + 70 °C à - 18 °C à coeur, cycle de 240 min maxi

    Caractéristiques techniques:

    -Dimensions extérieures:   
     L 2220 x P 1420 x H 2800 mm

    -Dimensions utiles: 
     L 1200 x P 1200 x H 2200 mm

    -Prof. porte ouverte 2815 mm

    -Poids:
    750 Kg

    -Capacité :
    1 chariot 20 niveaux, 1200 x 1000 x 2000

    -Carrosserie modulaire, inox

    -Intérieur inox

    -Isolation polyuréthane de 100 mm sans CFC


    Nettoyage:

     -Ventilateurs démontable facilement.
     -Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée

    Fonctionnalité:

     -Ferrage de porte à drıoite, inversion sur demande
     -Commande déportée
     -Cordon chauffant intégré, joint d'étanchéité et balai racleur de sol.
     -Très large passage de porte (1200) Spécial chariot industriel.
     -Eprom programmé spécialement pour cycle de croutage
     -Tableau électrique sur charnières, accessible en façade pour maintenance facilitée.
     -Inversion cyclique de sens de rotation des pales pour homogénéité spatial du refroidissement
     -Pas d'ailettes calculé spécialement pour utilisation prolongée sans dégivrage.
     -Basculement automatique du mode conservation en fin de cycle

    Carrosserie
     
     -Revêtement intérieur et extérieur en acier inox
     -Isolation en polyuréthanne de 100 mm d'épaisseur, sans CFC
     -Tunnels livrés démontés avec détendeurs et câblés en usine
     -Armoire antihumidité et haute étanchéité pour clavier de commande déporté et tableau électrique
     -Porte sur charnières renforcées à rampe de dégagement
     -Sol inox isolé épaisseur 100 mm antigivre à intégrer dans décaissé
     -Evaporateurs traités anticorrosion
     -Carénage du groupe (à distance)
     
    Equipement frigorifique:

     -Fluide frigorigène sans CFC
     -1 caisson technique (2 caissons pour modèle surgélation) comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
     -Détendeurs thermostatiques
     -Dégivrage par résistance électrique et marche forcée des ventilateurs: enclenchement manuel et arrêt automatique
     -Homogénéité spatial du refroidissement,
     -Groupes équipés de déshydrateur, voyant, pressostats de régulation, résistance de carter et vannes
     -Ventilateur à débit et étanchéité renforcée, graissage spéciale basse température
     -Armoire de puissance (montée et câblée en usine) électrovannes éliminateur de vibration et bouteille anticoup de liquide
       fournis avec les groupes à distance

    Régulation:

    - Automate de régulation électronique avec sonde à piquer ergonomique 3 points
     -Enregistreur de température




    Frais de port: 20€
    Franco à partir de 300€


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