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Cellule mixte à grilles 4 à 7 niveaux

Cycle : 60 à 120 mn - Réf : MINI P7

Code fiche produit :38323248


  • Capacité : 4 à 7 niveaux 
  • Support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
  • Cycle surgélation : 60 mn / 120 mn
  • Cycle refroidissement rapide : 90 mn / 110 mn
  • Puissance : 1185 à 265 W selon degrés

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Chambres froides

Description
Cette cellule mixte à grilles 4 à 7 niveaux est l'appareil professionnel dont vous avez besoin pour optimiser votre cuisine. 
 
Conçue pour répondre aux besoins des restaurateurs, pâtissiers, boulangers et autres professionnels de la gastronomie, cette cellule polyvalente permet une surgélation rapide et un refroidissement efficace de vos produits alimentaires.
 
Surgélation rapide 
L'un des atouts majeurs de la cellule est sa capacité à surgeler rapidement les aliments, préservant ainsi leur fraîcheur et leurs qualités gustatives. 
Elle est idéale pour préserver la saveur et la texture de vos pâtisseries ou de vos viandes crues. 
Vous pouvez ainsi garantir la qualité de vos préparations tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.
 
Refroidissement rapide 
Outre la surgélation, cette cellule polyvalente excelle également dans le refroidissement rapide de vos produits.
Cela s'avère particulièrement précieux pour conserver la fraîcheur de vos plats cuisinés, les rendant prêts à être stockés ou servis rapidement.
Vous gagnez ainsi en flexibilité tout en maintenant la qualité de vos produits.
 
Fiabilité et contrôle
La cellule  est conçue pour une utilisation professionnelle intensive. 
Sa technologie de pointe garantit une performance fiable et constante. 
Vous disposez d'un contrôle total sur les paramètres de surgélation et de refroidissement, vous permettant de personnaliser vos processus en fonction de vos exigences spécifiques.
 
  • Caractéristiques :
- 7 niveaux
- Cellule inox mixte GN 1/1 et 600x400
 
Surgélation
- Cycle 60 mn
- Viénnoiseries : 6 kg
- Cycle 120 mn
- Viandes crues : 15 kg
 
Refroidissement rapide
- Cycle 110 mn
- Cycle standard : 25 kg
- Cycle 90 mn
- Cycle court : 20 kg
 
Cellule
- Dimensions ext. L 755 x P 700 x H 820 mm
- Dimensions int. L 625 x P 430 x H 331 mm
- Prof. porte ouverte : 1332 mm
- Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 4 niveaux (35 mm pour 7 niveaux)
- Poids : 115 Kg
- Supports de grilles renforcés : 
- Triples points d’ancrage 
- Spécial charges lourdes 15 Kg
 
Capacité 
- 4 à 7 Niveaux support de grilles mixte type S: GN 1/1 ou 600 x 400
- Grilles non fournies
- Dotation de 4 paires de glissières renforcées 3 points
 
Technique
- 1 mannequin frigorifique comprenant :
- 2 évaporateurs verticaux ventilés
- 1 ventilateur renforcé
- Fluide frigorigène R452A sans CFC
- Puissance frigorifique : 1185 Watts à -10°C / 795 Watts à -20°C / 265 Watts à -40°C
- Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 6 Ampères
- Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz
- Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
- Vidange diamètre 20



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