Cellule de surgélation 20 niveaux - Cellule de refroidissement rapide - Techni-Contact

Cellule de surgélation 20 niveaux

ARC 50

Code fiche produit :11164307
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



CARACTERISTIQUES : Dimensions extérieures caisse Larg. 920 x prof. 900 x haut. 2020 Hauteur avec groupe 2180 Prof. Avec nez de marche 985 Finition int. Ext. Inox 304 l Dimensions intérieures Prof. utile 500 au sol Passage de porte Larg. 740 x Haut....

[En savoir plus]


Prix
sur demande
Demandez un prix en 30s à notre fournisseur
Imprimer
Partager
Les professionnels ont aussi consulté ces produits :

Prix
sur demande
Demandez un prix en 30s à notre fournisseur

Description
CARACTERISTIQUES :
Dimensions extérieures caisse
Larg. 920 x prof. 900 x haut. 2020
Hauteur avec groupe 2180
Prof. Avec nez de marche 985
Finition int. Ext. Inox 304 l
Dimensions intérieures
Prof. utile 500 au sol
Passage de porte Larg. 740 x Haut. 1650
Epaisseur d’isolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Tension Tri 400V + T + N
Livrée montée (démontable sur demande)
Ferrage à droite (inversion sur demande)

CAPACITE (chariots non fournis) :
1 chariot GN 1/1 - 17 niveaux
1 chariot 600 x 400 - 17 niveaux
Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, bourgeois, convotherm.
Surgélation en 240 min : 70 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
Surgélation en 120 min : 50 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.
Refroidissement en 90 min : 90 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +
10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
Refroidissement en 60 mn : 80 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.

TECHNIQUE :
1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
3 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 10230 m3/H
Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 8050 Watt
Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 3100 Watt
Puissance électrique a installer cellule + groupe : 6600 W
Puissance électrique absorbée : Nous consulter
Tension et fréquence : tri 400 V + T + N

SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
Homogénéité verticale du refroidissement.
Détendeurs thermostatiques.
Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

CONFORMITE :
NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.


Frais de port 20 €
Franco à partir de 300 €


Devis pour Cellule de surgélation 20 niveaux

  • Yves le 26/04/2011 - Nous recherchons une Cellule de Surgélation sur pied, car le nettoyage du laboratoire se fait à grande eau (secteur marée). Capacité 60/80 kg. Format grille 530 x 325, ou 530 x 650. Surgélation 20/25 kg / heure. Merci pour votre bienveillance. 16 niveaux
  • Yves le 26/04/2011 - Nous recherchons une Cellule de Surgélation sur pied, car le nettoyage du laboratoire se fait à grande eau (secteur marée). Capacité 60/80 kg. Format grille 530 x 325, ou 530 x 650. Surgélation 20/25 kg / heure. Merci pour votre bienveillance. 16 niveaux


Autres Cellule de refroidissement rapide