Cellule de refroidissement à 3 chariots100kg - Cellule de refroidissement rapide - Techni-Contact

Cellule de refroidissement à 3 chariots100kg

CSP 3 CH 100kg

Code fiche produit :13632384
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Cellule de refroidissement à 3 chariots100kg Caractéristiques: -Dimensions extérieures caisse Larg. 1500 x prof. 1470 x haut. 2270 -Prof. Avec nez de marche 1550 -Dimensions intérieures -Prof. Utile 1300 au sol -Pass...

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Description
Cellule de refroidissement à 3 chariots100kg

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures caisse
Larg. 1500 x prof. 1470 x haut. 2270

-Prof. Avec nez de marche 1550


-Dimensions intérieures


-Prof. Utile 1300 au sol


-Passage de porte Larg. 860 x Haut. 1900


-Epaisseur d’isolation 85 mm


-Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez

de marche

-Livrée montée (démontable sur demande)


-Ferrage à gauche, clavier à droite (inversion

sur demande)

Capacité: (chariots non fournis) :


-3 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 400 - 20 niveaux

-1 chariot GN 2/1 - 20 niveaux 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux

-Baguettes crues 320 g (+ 20/- 18°C) : 100 Kg en 1 H
-Surgélation : 180 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-130 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-70 Kg de baguettes précuites (+ 25/- 18°C) en 1 H
-Refroidissement Rapide : 200 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-140 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min
-120 Kg de baguettes avant emballage (+ 65/+ 20°C) en 30 min

Technique:

-Fluide frigorigène sans CFC.

-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 17570 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 7770 Watt
-Alimentation électrique : Cellule 3100W groupe 10500 W
-Puissance électrique absorbée : Nous consulter

-Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz


-Arrivée électrique cellule : Câble 5 X 2,5 mm2 + protection


-Aspiration 1"3/8,  isolée Liquide 5/8"


Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques.
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:


-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.

-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox semi-isolé avec pente d'accés
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code




Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€



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