Cellule de refroidissement à 1 chariot de 60kg - Cellule de surgélation - Techni-Contact

Cellule de refroidissement à 1 chariot de 60kg

CSP 1 CH 60kg

Code fiche produit :13287283
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Cellule de refroidissement à 1 chariot de 60kg, par heure, vieinnoiserie Caractéristiques: -Dimensions extérieures caisse Larg. 970 x prof. 970 x haut. 2270 -Prof. Avec nez de marche 1050 -Dimensions intérieures ...

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Description
Cellule de refroidissement à 1 chariot de 60kg, par heure, vieinnoiserie

Caractéristiques:

-Dimensions extérieures caisse
Larg. 970 x prof. 970 x haut. 2270

-Prof. Avec nez de marche 1050

-Dimensions intérieures

-Prof. utile 600 au sol

-Passage de porte Larg. 800 x Haut. 1900

-Epaisseur d’isolation 85 mm

-Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez
de marche

-Livrée montée (démontable sur demande)

-Ferrage à droite (inversion sur demande)

Capacité (chariots non fournis) :

-1 chariot GN 1/1 - 20 niveaux
-1 chariot 600 x 400 - 20 niveaux

-Petits pains crus 80 g (+ 20/- 18°C) : 60 Kg en 1 H
-Surgélation : 85 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
-80 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
-Refroidissement Rapide : 120 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
-100 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min

Technique:

-Fluide frigorigène sans CFC.
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 10973 Watt
-Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 3880 Watt
-Alimentation électrique : Cellule avec groupe 7500 W

-Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz

-Arrivée électrique cellule : Câble 5 X 2,5 mm2 + protection

-Aspiration 1"3/8,  isolée Liquide 1/2"

Système évaporation ventilation:

-Homogénéité verticale du refroidissement.
-Détendeurs thermostatiques .
-Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
-Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
-Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
-Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
-Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
-Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
-Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
-Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.

Conformité:

NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

Nettoyage:

-Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.
-Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
-Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
-Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol    
-Sol inox semi-isolé avec pente d'accés
-Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
-Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

Régulation électronique de série:

-Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
-Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
-Régulation ultra simple 1 seule touche
-Contrôle automatique de la température de soufflage
-Réglage des températures de stockage au degré près
-Alarme de disfonctionnement avec code





Frais de port: 20€
Franco à partir de 300€



Devis pour Cellule de refroidissement à 1 chariot de 60kg

  • ALAIN le 23/04/2012 - projet de refroidissement de 60 kgs de sauce en sacs de 3kgs avec une option de surgelation pour 20kgs


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