Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux

AR 70N

Code fiche produit : 1329817
Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux-AR 70N

Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux CARACTERISTIQUES : Dimensions extérieures caisse Larg. 910 x prof. 900 x haut. 2020 Hauteur avec groupe 2180 Prof. Avec nez de marche 985 Finition int. Ext. Inox 304 l Dimensions intérieures... Lire la suite

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    Cellule de refroidissement rapide 18 niveaux

    CARACTERISTIQUES :

    Dimensions extérieures caisse
    Larg. 910 x prof. 900 x haut. 2020
    Hauteur avec groupe 2180
    Prof. Avec nez de marche 985
    Finition int. Ext. Inox 304 l
    Dimensions intérieures
    Prof. utile 500 au sol
    Passage de porte Larg. 740 x Haut. 1650
    Epaisseur d’isolation 70 mm
    Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
    Tension Tri 400V + T + N
    Livrée montée (démontable sur demande)
    Ferrage à droite (inversion sur demande)

    CAPACITE (chariots non fournis) :
    1 chariot - 17 Niveaux
    GN 1/1 ou 600 x 400
    Refroidissement en 90 min : 68 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à +10°C à coeur, + 3°C en moyenne produit.
    Refroidissement en 60 mn : 40 kg de barquette plat cuisiné épaisseur 2 cm de + 70 à + 3°C à coeur.
    Surgélation en 270 min : 30 kg de purée de pomme de terre épaisseur 4.5 cm de + 65 à - 18°C à coeur.
    Surgélation en 120 min : 30 kg de viande crue épaisseur 4 cm de + 3 à - 18°C à coeur.

    TECHNIQUE :
    1 caisson technique comprenant : 2 évaporateurs verticaux ventilés
    3 ventilateurs renforcés de 3 410 m3/h chacun Ventilation totale 10320 m3/H
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -10°C : 7430 Watt Fluide frigorigène (404A) sans CFC.
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 4512 Watt
    Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 1544 Watt
    Puissance électrique a installer cellule + groupe : 7000 W
    Puissance électrique absorbée : Nous consulter
    Tension et fréquence : tri 400 V + T + N
    Raccordement groupe cellule (alimentation, VEM, pressostat, report des défauts)

    SORTIE FRIGORIFIQUES : Aspiration 7/8" isolée Liquide 1/2’’

    SYSTEME EVAPORATION VENTILATION :
    Homogénéité verticale du refroidissement.
    Détendeurs thermostatiques.
    Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur
    Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation
    Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur
    Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre
    Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
    Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille des chariots
    Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température
    Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air

    CONFORMITE :
    NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
    Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM.


    Frais de port 20 euros
    Franco à partir de 300 euros


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