Cellule de refroidissement à 3 chariots 120kg

CSP 3 CH 120kg

Code fiche produit : 16194522
Cellule de refroidissement à 3 chariots 120kg-CSP 3 CH 120kg

Cellule de refroidissement à 3 chariots 120kg Caractéristiques: - Dimensions extérieures caisse Larg. 1500 x prof. 1470 x haut. 2270 -Prof. Avec nez de marche 1550 -Dimensions intérieures -Prof. Utile 1300 au sol... Lire la suite

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    Cellule de refroidissement à 3 chariots 120kg

    Caractéristiques:

    -Dimensions extérieures caisse
    Larg. 1500 x prof. 1470 x haut. 2270

    -Prof. Avec nez de marche 1550


    -Dimensions intérieures


    -Prof. Utile 1300 au sol


    -Passage de porte Larg. 860 x Haut. 1900


    -Epaisseur d’isolation 85 mm


    -Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez

    de marche

    -Livrée montée (démontable sur demande)


    -Ferrage à gauche, clavier à droite (inversion

    sur demande)

    Capacité (chariots non fournis) :

    -3 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 400 - 20 niveaux

    -1 chariot GN 2/1 - 20 niveaux 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux

    -Baguettes crues 320 g (+ 20/- 18°C) : 120 Kg en 1 H
    -Surgélation : 250 Kg de mousse pâtissière ep. 6 cm (+ 5/- 18°C) en 3 H
    -160 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/- 18°C) en 4 H
    -95 Kg de baguettes précuites (+ 25/- 18°C) en 1 H
    -Refroidissement Rapide : 240 Kg de plats cuisinés ep. 4 cm (+ 65/+ 10°C) en 1 H 30
    -200 Kg de quiches ep. 2 cm (+ 65/+ 10°C) en 45 min
    -170 Kg de baguettes avant emballage (+ 65/+ 20°C) en 30 min

    Technique:


    -Fluide frigorigène sans CFC.

    -Puissance frigorifique à temp. Evap. -20°C : 23100 Watt
    -Puissance frigorifique à temp. Evap. -40°C : 10140 Watt
    -Alimentation électrique : Cellule 3500 W groupe 16000 W
    -Puissance électrique absorbée : Nous consulter

    -Tension TRI 400+ T + N; 50 Hertz


    -Arrivée électrique cellule : Câble 5 X 2,5 mm2 + protection


    -Aspiration 1"5/8,  isolée Liquide 5/8"


    Système évaporation ventilation:

    -Homogénéité verticale du refroidissement.
    -Détendeurs thermostatiques.
    -Ailette horizontale pour un effet « lame d’air » sur toute la hauteur.
    -Evaporateur déporté pour limiter les pertes de charge de la ventilation.
    -Evaporateur tubes verticaux pour une évaporation homogène sur toute la hauteur.
    -Pas d’ailette adapté pour retarder la prise en givre.
    -Evaporateurs peints et traités anticorrosion.
    -Hauteur des évaporateurs adaptée à la taille de la cellule
    -Ventilateurs spéciaux étanchéité renforcée et graissage basse température.
    -Ventilateurs sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air.


    Conformité:

    NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE
    Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

    Nettoyage:


    -Ventilateurs démontables facilement, Angles intérieurs arrondis.

    -Rampe de ventilation pivotante pour nettoyage et maintenance facilitée
    -Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil.
    -Mannequin frigorifique suspendus, accès pour nettoyage sur 100 % de la surface au sol     
    -Sol inox semi-isolé avec pente d'accés
    -Tuyau d’évacuation des eaux à raccordé sur vidange ou bac ( gratuit sur demande )
    -Dégivrage par marche forcée des ventilateurs : enclenchement manuel et arrêt automatique.

    régulation électronique de série:

    -Sonde à piquer et sonde d’ambiance indépendante.
    -Enclenchement automatique, en fin de cycle, du mode conservateur (Température réglable de +3°C à -20°C)
    -Régulation ultra simple 1 seule touche
    -Contrôle automatique de la température de soufflage
    -Réglage des températures de stockage au degré près
    -Alarme de disfonctionnement avec code



    Frais de port: 20€
    Franco à partir de 30€


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