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Salamandre

Pour faire de la grillade digne d'un cuisinier professionnel, il faut impérativement être équipé d'une salamandre. Toute une gamme est disponible sur notre site pour répondre à chaque besoin. Grâce à son plafond rayonnant, la salamandre sert à griller ou à tartiner les aliments. Le tout est d'obtenir un succulent met cuit par rayonnement.
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Elle peut tout simplement réchauffer la nourriture, ou carrément la caraméliser ou même la glacer pour lui attribuer un goût particulier. Sorte de four ou de grill ouvert à l'avant, parfois sur les côtés, la salamandre est dotée d'une grille en acier chromé, réglable en hauteur avec la poignée avec cran, pour optimiser la cuisson. Il en est ainsi de la température, grâce au régulateur d'énergie. La récupération du met est facilitée par un tiroir extractible embarqué. .
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