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Salamandre professionnelle à toit mobile

Dimensions : 600 x 640 x 590 mm - Puissance : 3 / 5,3 Kw - Tension : 230 V

Code fiche produit :2192689
3 modèles à partir de :
2658.33€ HT
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  • Dimensions : 600 x 640 x 590 mm
  • Puissance : 3 / 5,3 Kw
  • Tension : 230 V

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Grills professionnels

Description

Cette salamandre professionnelle est spécialement conçue pour finaliser une cuisson, colorer, gratiner, caraméliser, glacer ou maintenir en température un plat.

Elle est dotée d’un large plafond chauffant qui diffuse une chaleur très intense par rayonnement.

Le matériel dispose d'un ajustement précis du plafond mobile sans aucun effort grâce aux contrepoids montés en briques et système de roulement à billes.

  • 3 modèles disponibles :
Salamandre à quartz
- Ref : SLEM600Q
- Quartz infrarouges (1050°C) pour la saisie et le glaçage des plats en temps record sans préchauffage
- 2 modules de 4 lampes
- Puissance : 3 Kw
- Tension : 230 V
- Poids : 49 Kg

Salamandre vitro céramique
- Ref : SLEM600
- 2 résistances blindées Incoloy
- Température stabilisée à 400°C
- Puissance : 3 Kw
- Tension : 230 V
- Poids : 49 Kg


Salamandre à Gaz
- Ref : SLGM600
- Gaz forte puissance à double brûleurs infrarouges (largeur brûleur 60 mm) et thermocouple de sécurité
- 700 à 800°C selon le gaz utilisé
- Livré en butane/propane
- Pochette d’injecteurs pour GN
- Puissance : 5.3 Kw
- Poids : 53 Kg

  • Caractéristiques générales :
- A gagné le prix de l’innovation lors du congrès Star Chefs 2009 à New York
- Avec 2 zones de chauffe indépendantes

  • Caractéristiques techniques :
- 2 zones de chauffe indépendantes
- Plat inférieur amovible avec grille
- Hauteur utile : mini 90 mm / maxi 245 mm
- Dimensions : 600 x 640 x 590 mm

  • Option à ajouter :
- Support mural pour salamandres 600 mm

Info réf.produit
Réference : 362129945
Libellé :
Salamandre professionnelle à toit mobile
Modèle :
Quartz
Dimensions (L x l x H) mm :
600 x 640 x 590
Puissance (kW) :
3
Tension (V) :
230
Réference : 745144083
Libellé :
Salamandre professionnelle à toit mobile
Modèle :
Vitro céramique
Dimensions (L x l x H) mm :
600 x 640 x 590
Puissance (kW) :
3
Tension (V) :
230
Réference : 770669770
Libellé :
Salamandre professionnelle à toit mobile
Modèle :
Gaz
Dimensions (L x l x H) mm :
600 x 640 x 590
Puissance (kW) :
5.3
Tension (V) :
-

Devis pour Salamandre professionnelle à toit mobile

  • isabelle le 27/05/2013
    Nous avons besoin d'un devis de salamandre pour un snack.

    Besoin immediat


    Merci d'avance


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