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Salamandre professionnelle à toit mobile

Dimensions : 600 x 640 x 590 mm

Code fiche produit :2192689
4 modèles à partir de :
2658.33 HT
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  • Dimensions : 600 x 640 x 590 mm
  • Puissance : 3 - 5.3 Kw
  • Tensions : 230 V
  • Hauteur utile : mini 90 mm / maxi 245 mm
  • Fabriqué en France


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Description

La salamandre professionnelle est conçue pour finaliser une cuisson, colorer, gratiner, caraméliser, glacer ou maintenir en température un plat.

Ce matériel de restauration est doté d’un large plafond chauffant qui diffuse une chaleur très intense par rayonnement.

Un ajustement précis du plafond mobile sans aucun effort grâce aux contrepoids montés en briques et système de roulement à billes.

Nettoyage facile en toute sécurité, accès aisé pour toute maintenance.

Cet équipement de cuisine a gagné le prix de l’innovation lors du congrès Star Chefs 2009 à New York.


Cette salamandre professionnelle à toit mobile se décline en 3 modèles :

Salamandre à quartz :

Quartz infrarouges (1050°C) pour la saisie et le glaçage des plats en temps record sans préchauffage.
2 modules de 4 lampes.
Puissance : 3 Kw

Salamandre vitro céramique :

2 résistances blindées Incoloy. Température stabilisée à 400°C.
Puissance : 3 Kw

Salamandre à Gaz :

Gaz forte puissance à double brûleurs infrarouges (largeur brûleur 60 mm) et thermocouple de sécurité.
700 à 800°C selon le gaz utilisé.
Livré en butane/propane.
Pochette d’injecteurs pour GN.
Puissance : 5.3 Kw

Caractéristiques générales :

- 2 zones de chauffe indépendantes
- Plat inférieur amovible avec grille
- Hauteur utile : mini 90 mm / maxi 245 mm
- Dimensions : 600 x 640 x 590 mm

Option :

Support mural pour salamandres 600 mm


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Réf. TC Libellé Modèle Dimensions (L x l x H) mm Puissance (kW) Tension (V) Prix HT
362129945 Salamandre professionnelle à toit mobile Quartz 600 x 640 x 590 3 230 2658.33 €
745144083 Salamandre professionnelle à toit mobile Vitro céramique 600 x 640 x 590 3 230 2658.33 €
770669770 Salamandre professionnelle à toit mobile Gaz 600 x 640 x 590 5.3 - 2958.33 €
818863145 Support mural - 745 X 81 x 435 - - 104.18 €
Info réf.produit Panier
Réference : 362129945
Libellé :
Salamandre professionnelle à toit mobile
Modèle :
Quartz
Dimensions (L x l x H) mm :
600 x 640 x 590
Puissance (kW) :
3
Tension (V) :
230
Prix : 2658.33 €
Quantité
Réference : 745144083
Libellé :
Salamandre professionnelle à toit mobile
Modèle :
Vitro céramique
Dimensions (L x l x H) mm :
600 x 640 x 590
Puissance (kW) :
3
Tension (V) :
230
Prix : 2658.33 €
Quantité
Réference : 770669770
Libellé :
Salamandre professionnelle à toit mobile
Modèle :
Gaz
Dimensions (L x l x H) mm :
600 x 640 x 590
Puissance (kW) :
5.3
Tension (V) :
-
Prix : 2958.33 €
Quantité
Réference : 818863145
Libellé :
Support mural
Modèle :
-
Dimensions (L x l x H) mm :
745 X 81 x 435
Puissance (kW) :
-
Tension (V) :
-
Prix : 104.18 €
Quantité
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Demande de DEVIS pour Salamandre professionnelle à toit mobile

  • isabelle le 27/05/2013
    Nous avons besoin d'un devis de salamandre pour un snack.

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