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Louche

Ustensile présent dans toutes les cuisines professionnelles, la louche ne peut être passée par aucun des professionnels de la restauration. Qu’elle soit en inox, en bois ou en silicone alimentaire, la louche est destinée pour servir un aliment liquide ou coupés en petits morceaux (soupe, blanquette de veau, salade de fruits, bœuf bourguignon), remuer une sangria ou un potage, ou bien pour servir un de ces deux mets puisqu'elle fait preuve d’une hygiène irréprochable, elle affiche une longue durée de vie et elle permet de servir une quantité importante très rapidement, ce qui en fait un ustensile particulièrement adapté à un usage professionnel. Louche à pizza, louchette, louche à sauce, louche avec manche d’arrêt, le choix est tellement vaste pour pouvoir satisfaire tous les usages. Le choix d’un tel ustensile ne doit pas se faire au hasard, il doit prendre en considération votre besoin.
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Par exemple, si vous préparez des plats très chauds, il est fortement recommandé à ce que vous optez pour une louche de service avec manche arrêt glisse qui se distingue par sa grande résistance à la chaleur. En plus, si vous êtes amené à verser un liquide avec une grande précision, pensez à choisir une louche avec bec verseur. Différentes longueurs de manches de louche sont disponibles, afin de coller au mieux aux dimensions de vos récipients. Fait d’un seul bloc, la louche inox est très solide et très hygiénique puisqu'elle ne laisse apparaître aucun résidu entre sa manche et son extrémité. Sa texture rigide vous permet de bien mélanger, servir et la maintenir même si vos mains sont un peu grasses. Ces différents types de louches sont conçus pour coller très précisément à vos besoins professionnels, et vous feront donc gagner un temps précieux. Petit investissement mais un grand intérêt, c’est ce qui résume l’histoire de nos louches. Qu’est ce que vous attendez pour vous équiper comme les grands chefs et acheter votre louche professionnelle !!!
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