Ecumoire Passoire

Les passoires, écumoires, tamis et chinois sont des ustensiles de base des cuisines professionnelles. Indispensables à la préparation des plats, ces outils permettent aux chefs d’égoutter les pâtes, laver les légumes, cuire à la vapeur, séparer’ Généralement en acier inoxydable ou étamées, les passoires professionnelles sont de tailles, de formes, de diamètres et de maillages différents. Appréciées pour leur résistance, les passoires professionnelles en inox ont une fonction de filtre. Avec des anses, avec un manche court ou long, chaque passoire correspond à un usage spécifique.

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Ecumoir monobloc - Diamètre : 8 à 25 cm - longueur : 29 à 75 cm
Diamètre : 8 à 25 cm - longueur : 29 à 75 cm
Ecumoir monobloc Diamètre : 8 à 25 cm Longueur : 29 à 75 cm Poids : 0.21 à 1.5 kg Vous pouvez consulter notre catalogue intéractif en cliqu...

Livraison: 8 à 12 jours - Ce délai peut être rallongé en période de fêtes

Code fiche : 14127716
10.69€ HT
Chinois inox - Diamètre : 14 à 23 cm
Diamètre : 14 à 23 cm
Passoire chinois inox, modèle conique en inox 18/10, diamètre 14 cm. Conçue pour résister à la pression répétée d'un pilon. Idéale pour ...

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Code fiche : 5543959
8.93€ HT
Passoire conique - Diamètre : 36 à 50 cm - Contenance : 12.8 à 32.5 litres - aluminium
Diamètre : 36 à 50 cm - Contenance : 12.8 à 32.5 litres - aluminium
Passoire coniqueAluminuim Diamètre : 36 à 50 cmHauteur : 18.5 à 24 cmContenance : 12.8 à 32.5 litresPoids : 1.29 à 2.73 kg  Vous pouvez consul...

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Code fiche : 11620092
72.81€ HT
Passe sauce chinois - Diamètre : Ø 20 cm
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Diamètre : Ø 20 cm
Ce passe-sauce est un ustensile de cuisine qui permet de passer vos fonds de sauces, vos jus ou toutes autres préparations liq...

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Code fiche : 15010468
26.70€ HT
Passoire à thé - Poids : 0.23 kg
Poids : 0.23 kg
Passoire à thé en inox,manche inox brossé, diamètre 15 cm, manche 23 cm. Les fines perforations de ce chinois en font un accessoire idéal pou...

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Code fiche : 3796170
34.26€ HT
Passoire à coktail - Diamètre : 9 cm
Diamètre : 9 cm
Passoire à cocktail en inox Ustensile professionnel incontournable pour filtrer les glaçons des boissons préparées à l'aide du shaker ou du v...

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Code fiche : 4696345
8.26€ HT
Passoire étamée renforcée maille double - Diamètres disponibles : 30 cm - 35 cm
Diamètres disponibles : 30 cm - 35 cm
Passoire étamée renforcée maille double  Pour laver, tamiser, égoutter les pâtes, fruits, légumes verts, aliments pour bébés, et plus encore...

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Code fiche : 7573189
52.66€ HT
Passoire avec manche - Poids : 0.14 kg
Poids : 0.14 kg
Ce passoire à thé en inox, manche inox brossé .  Les fines perforations de ce chinois en font un accessoire idéal pour filtrer tout liqui...

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Code fiche : 9456210
18.29€ HT
Ecumoire à manche court - Diamètre : 9 cm - longueur : 26 cm
Diamètre : 9 cm - longueur : 26 cm
Cette écumoire en inox monobloc est un ustensile de base des cuisines professionnelles.  Cet accessoire de cuisine bénéficie de la Norme NSF. I...

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Code fiche : 10639521
11.67€ HT
Ecumoir inox - Poids : 0.2 kg
Poids : 0.2 kg
Ecumoire à friture inox Manche long pour s'assurer que les mains restent éloignées des liquide en ébullitions. Son grand diamètre permet d'...

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Code fiche : 11690001
22.36€ HT
Passoire à groseilles manuelle - Diamètre : Ø 18 cm
tellier-s.a.s-16-10-2019_15-49-40.jpg
Diamètre : Ø 18 cm
Cette passoire à coulis est un équipement de cousine indispensable pour la réalisation de vos confitures et gelées de fruits...

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Code fiche : 318536
15.94€ HT
Passoire chinois en inox - Diamètre : 20 cm
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Diamètre : 20 cm
Cette passoire chinois en inox est un équipement de cuisine robuste et résistant, parfait pour un usage intensif. Entièremen...

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Code fiche : 6625121
35.78€ HT
Passoire à cocktail - Longueur : 14 cm
tellier-s.a.s-16-10-2019_15-49-40.jpg
Longueur : 14 cm
Cette passoire à cocktail en inox est un élément clé pour tout barman. Elle permet de filtrer les glaçons des boissons ...

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Code fiche : 13929975
4.75€ HT
Support passe-sauce - Hauteur : 28 cm - Diamètre : 18 cm
tellier-s.a.s-16-10-2019_15-49-40.jpg
Hauteur : 28 cm - Diamètre : 18 cm
Ce support passe-sauce est un outil à la fois pratique et décoratif en inox inoxydable. Il est stable et antidérapant, ce support chinois est ...

Livraison: 8 à 10 jours - Ce délai peut être rallongé en période de fêtes

Code fiche : 16188769
5.95€ HT
Le chinois par exemple est une passoire à long manche avec des orifices très fins ; il permet d’éliminer tous les éléments solides ou en suspension dans une préparation pour ne garder que le jus. Il sert parfois à ôter et lisser tous les grumeaux d’une préparation pâteuse. Pour aérer la farine et éliminer les impuretés avant de l’utiliser, la passoire est un ustensile nécessaire. Certains modèles permettent de filtrer les cocktails pour garder une mixture lisse et homogène pour une sensation agréable en bouche. Les écumoires quant à elles sont utiles pour récupérer des produits en cuisson et laisser le jus de cuisson ou le bouillon dans la casserole. Les passoires et écumoires inox sont des indispensables de toutes les cuisines de restaurants, traiteurs, snacks, brasseries’
Les passoires, écumoires, tamis et chinois sont des ustensiles de base des cuisines professionnelles. Indispensables à la préparation des plats, ces outils permettent aux chefs d’égoutter les pâtes, laver les légumes, cuire à la vapeur, séparer’ Généralement en acier inoxydable ou étamées, les passoires professionnelles sont de tailles, de formes, de diamètres et de maillages différents. Appréciées pour leur résistance, les passoires professionnelles en inox ont une fonction de filtre. Avec des anses, avec un manche court ou long, chaque passoire correspond à un usage spécifique. Le chinois par exemple est une passoire à long manche avec des orifices très fins ; il permet d’éliminer tous les éléments solides ou en suspension dans une préparation pour ne garder que le jus. Il sert parfois à ôter et lisser tous les grumeaux d’une préparation pâteuse. Pour aérer la farine et éliminer les impuretés avant de l’utiliser, la passoire est un ustensile nécessaire. Certains modèles permettent de filtrer les cocktails pour garder une mixture lisse et homogène pour une sensation agréable en bouche. Les écumoires quant à elles sont utiles pour récupérer des produits en cuisson et laisser le jus de cuisson ou le bouillon dans la casserole. Les passoires et écumoires inox sont des indispensables de toutes les cuisines de restaurants, traiteurs, snacks, brasseries’

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