Sécheuse à couverts pour restaurants - 4000 pièces /h - L.530 mm x l.600 mm x H.370 mm

Dans un restaurant à fort volume de service, l'essuyage manuel des couverts mobilise du personnel, génère des traces de calcaire inesthétiques et expose la brigade à des troubles musculo-squelettiques (TMS) répétitifs.

Cette sécheuse à couverts professionnelle traite jusqu'à 4 000 pièces par heure grâce au séchage par granulat de maïs stérilisé chauffé à 45°C, éliminant humidité, traces de calcaire et résidus lessiviels en un seul cycle.

Conçue pour les établissements jusqu'à 1 000 places, elle s'intègre directement sous votre sortie de plonge sans modification d'infrastructure.

Points forts :

• Rendement de 4 000 couverts/heure : adapté aux restaurants, hôtels et collectivités jusqu'à 1 000 places, pour une mise en place fluide même lors des services les plus tendus.
• Séchage au granulat de maïs stérilisé à 45°C : absorbe l'humidité résiduelle et polit mécaniquement chaque pièce par abrasion douce, pour un couvert sec, brillant et sans trace de produit lessiviel.
• Lampe UV à désinfection permanente : stérilise en continu le granulat et les couverts en circulation, assurant une conformité aux protocoles HACCP en restauration professionnelle.
• Encombrement compact (L530 × l600 × h370 mm, 49 kg) : se glisse directement sous la sortie de plonge pour s'intégrer sans travaux dans votre flux de production en office.
• Garantie 2 ans pièces + livraison franco France métropolitaine : zéro surcoût à la commande, couverture constructeur étendue pour sécuriser votre investissement CHR.

Usages recommandés :

• Séchage et polissage en continu de couverts inox, argentés ou chromés après passage en lave-vaisselle à avancement automatique
• Remise en brillance de pièces en métal argenté dans un restaurant gastronomique ou un hôtel haut de gamme
• Traitement en série de lots de couverts en restauration collective : cantine, EHPAD, hôpital, traiteur événementiel
• Remplacement de l'essuyage manuel dans un office à fort volume de rotation lors de banquets ou séminaires
• Intégration sous la sortie de plonge pour optimiser la chaîne de nettoyage en cuisine professionnelle conforme HACCP

Un rendement industriel pour les grandes brigades

Avec une cadence de 4 000 couverts par heure, cette sécheuse est dimensionnée pour les établissements traitant de gros volumes : restaurants de brasserie, hôtels, résidences de tourisme et collectivités jusqu'à 1 000 places. 500 couverts sont traités en moins de 10 minutes, ce qui supprime le goulot d'étranglement entre la plonge et la mise en place en salle. La brigade d'office gagne en productivité sans effort physique supplémentaire, ce qui réduit concrètement les risques de troubles musculo-squelettiques (TMS) liés à l'essuyage manuel répétitif.

La technologie au granulat de maïs : séchage, polissage et hygiène en un seul cycle

Le principe de fonctionnement repose sur l'immersion des couverts dans un granulat de maïs stérilisé, chauffé à 45°C par le système thermique intégré. Ce milieu granulaire absorbe l'humidité résiduelle, élimine les traces de calcaire et les résidus de produits lessiviels, et polit mécaniquement chaque surface par abrasion douce. Le résultat est un couvert sec, brillant et exempt de toute trace, qu'il s'agisse de pièces en inox 18/10, en métal argenté ou en métal chromé. La lampe UV désinfecte en permanence le granulat et les couverts en circulation, assurant un niveau d'hygiène alimentaire conforme aux protocoles HACCP en vigueur dans la restauration professionnelle.

Une intégration pensée pour votre office

Les dimensions compactes de la machine (L530 × l600 × h370 mm, 49 kg) permettent une installation directement sous la sortie de plonge, sans modification du plan de travail ni travaux d'adaptation. Pour optimiser davantage le flux, une table à roulettes optionnelle avec bras pour bacs à couverts (dimensions totales : L930 × l600 × h790 mm) permet de glisser l'ensemble de la station sous la plonge, créant un poste de séchage autonome et mobile. L'alimentation en 220 V monophasé pour une puissance de 934 W rend l'installation compatible avec tout réseau électrique standard de cuisine professionnelle, sans besoin de ligne dédiée ni d'intervention d'un électricien spécialisé.

À qui s'adresse ce produit ?

• Maître d'hôtel et responsable de salle : souhaitant présenter des couverts irréprochables à chaque service sans dépendre de la main-d'oeuvre disponible en office.
• Directeur de restauration en hôtellerie : gérant plusieurs centaines de couverts par service avec des exigences de brillance sur pièces en argent ou en inox haut de gamme.
• Gestionnaire de restauration collective (cantine scolaire, EHPAD, hôpital, traiteur événementiel) : cherchant à industrialiser la chaîne de nettoyage dans un cadre HACCP strict.
• Chef de cuisine ou responsable technique CHR : cherchant à optimiser le rendement de l'office et réduire le temps de cycle entre le lave-vaisselle et la mise en place.
• Acheteur de matériel CHR : comparant le coût d'exploitation d'une sécheuse automatique à celui de l'essuyage manuel (temps de personnel, casse, retouches).