Sécheuse à couverts 2000 places - 8000 pièces /h - L.780 mm x l. 810 mm x H.1060 mm

Vous gérez un restaurant, un hôtel ou une collectivité de 2000 couverts et recherchez une solution pour éliminer définitivement l'essuyage manuel en sortie de plonge ?

Cette sécheuse professionnelle haute capacité traite jusqu'à 8000 pièces par heure, vous permettant d'enchaîner les services sans rupture de stock de couverts propres, même lors de banquets ou de pics d'activité.

Grâce au granulat de maïs stérilisé chauffé à 45°C, vos couverts retrouvent brillance et éclat en quelques minutes, tandis que la lampe UV germicide assure une désinfection permanente conforme aux exigences HACCP.

Solide et conçue pour un usage intensif en restauration collective, cette machine de 120 kg sur plateau optimise l'espace en plonge avec deux options d'installation possibles.

Points forts :

• Capacité de 8000 pièces/heure : Flux continu garanti pour absorber les rushes de service sans ralentissement, idéal pour les établissements à forte rotation et les événements banquetaires de 2000 couverts
• Double désinfection HACCP : La lampe UV stérilise en permanence granulat et couverts pour une hygiène documentable, réduisant les risques de contamination croisée en plonge professionnelle
• Séchage-polissage au granulat végétal chauffé : Le granulat de maïs à 45°C absorbe l'humidité résiduelle, élimine traces de calcaire et redonne un éclat lustré aux couverts inox, argent ou chromés sans manipulation excessive
• Installation modulable plateau : Deux configurations (L780×l810mm ou L810×l760mm) pour s'adapter aux contraintes d'agencement de votre plonge, avec une hauteur de travail ergonomique à 1060mm
• Puissance industrielle 1kW : Alimentation standard 220V pour un débit constant, compatible avec les installations électriques existantes des cuisines professionnelles sans modification

Usages recommandés :

• Plonge de restaurant gastronomique ou semi-gastronomique 150-300 couverts/service nécessitant une finition impeccable sur couverts argent
• Cuisine centrale de collectivité (clinique, EHPAD, établissement scolaire) traitant 1500-2000 repas/jour avec contraintes HACCP strictes
• Service banqueting et événementiel d'hôtel 3-4 étoiles gérant des réceptions de 200 à 500 personnes avec rotation rapide de couverts
• Traiteur professionnel préparant mariages et événements corporatifs, exigeant un polissage haute brillance pour présentation premium
• Plonge de brasserie à fort débit ou restaurant à service continu (midi/soir) où le manque de couverts secs bloque la mise en place

Une solution industrielle pour éliminer le goulot d'étranglement en sortie de plonge

Dans les cuisines professionnelles à fort volume, l'essuyage manuel des couverts représente une perte de temps considérable et un risque sanitaire permanent. Cette sécheuse haute capacité répond à une problématique opérationnelle critique : garantir un flux ininterrompu de couverts secs, désinfectés et présentables, même lors des pics d'activité où votre équipe de plonge traite simultanément plusieurs centaines de couverts. Avec une puissance de traitement de 8000 pièces par heure, vous disposez d'une marge de sécurité suffisante pour absorber les variations de débit inhérentes au service en restauration collective ou événementielle. Cette capacité vous permet de traiter l'équivalent de 2000 couverts en moins de 15 minutes, assurant ainsi une rotation optimale entre la sortie du lave-vaisselle industriel et le rangement en réserve.

Un procédé combiné séchage-polissage pour une finition professionnelle

Le système repose sur l'action combinée de granulat de maïs végétal chauffé à 45°C et d'une lampe UV germicide à spectre large. Le granulat, maintenu à température constante, absorbe instantanément l'humidité résiduelle tout en créant un effet de polissage mécanique doux qui élimine les traces de calcaire, les taches d'oxydation et les résidus de détergent.Cette action de polissage redonne aux couverts inox, argent ou chromés leur éclat d'origine, crucial pour les établissements gastronomiques où la présentation en salle fait partie de l'expérience client. Simultanément, la lampe UV désinfecte en continu le granulat et la surface des couverts, réduisant la charge bactérienne à un niveau conforme aux protocoles HACCP exigés en restauration collective et hospitalière.

Une conception solide adaptée aux contraintes de la plonge professionnelle

Avec un poids de 120 kg et une structure sur plateau, cette sécheuse est conçue pour un usage intensif en environnement humide et sollicité. Elle offre une installation modulable selon deux orientations (plateau en longueur 780×810mm ou en largeur 810×760mm), vous permettant d'optimiser l'implantation en fonction de la configuration de votre zone de plonge et du sens de circulation des opérateurs. La hauteur de 1060mm garantit une ergonomie de travail adaptée, limitant les contraintes posturales lors du chargement et de la récupération des couverts. L'alimentation électrique standard 220V monophasé pour 1kW simplifie l'installation sans nécessiter de ligne dédiée haute tension, contrairement aux équipements de lavage industriels. La désinfection UV permanente du granulat prolonge sa durée de vie et maintient un niveau d'hygiène constant, réduisant vos interventions de maintenance et vos coûts d'exploitation. Vous disposez ainsi d'un équipement autonome qui s'intègre naturellement dans votre chaîne de plonge, entre la sortie du tunnel de lavage et la zone de stockage des couverts.

À qui s'adresse ce produit ?

• Responsables de restauration collective (hôpitaux, EHPAD, établissements scolaires, cuisines centrales) gérant 1500 à 2500 repas/jour et soumis à des audits HACCP réguliers
• Gérants de restaurants gastronomiques ou semi-gastronomiques de 100 à 300 couverts/service exigeant une finition irréprochable sur leurs couverts argent ou inox haut de gamme
• Directeurs d'hôtellerie 3-4 étoiles avec service banqueting intégré, organisant régulièrement des réceptions de 200 à 600 personnes nécessitant une rotation rapide de couverts
• Traiteurs événementiels professionnels préparant mariages, séminaires et événements corporatifs où la qualité de présentation est un critère de différenciation
• Exploitants de brasseries ou restaurants à service continu où la plonge tourne en permanence et où le manque de couverts secs pénalise la mise en place des services suivants