Sécheuse/polisseuse à couvert - Capacité : 3000 pièces /h - L.560 mm x l.590 mm x H.431 mm

En restauration professionnelle, des couverts ternes ou maculés de traces calcaires nuisent à l'image de votre établissement autant qu'un service défaillant.

La sécheuse/polisseuse à couverts 3000 pièces/heure est conçue pour éliminer ce risque à la source : après chaque cycle de lavage, vos couverts ressortent secs, brillants et prêts au dressage, sans intervention manuelle.

Compacte et posable directement sur votre table de travail, cette machine d'entrée de gamme s'intègre sans contrainte dans un office de restauration aux espaces réduits.

Points forts :

• Cadence de 3000 pièces/heure : Absorbe le flux de couverts d'un service de 100 à 150 couverts sans créer de goulot d'étranglement en office, sans mobiliser un agent à l'essuyage.
• Polissage par granulat de maïs chauffé (3 kg inclus) : La friction thermique à sec élimine les traces de calcaire et les dépôts hydriques sans produit chimique, conformément aux exigences de la démarche HACCP.
• Tension 220V monophasé : Aucune installation électrique spécifique requise, branchez directement sur une prise standard de votre cuisine professionnelle.
• Châssis en acier inoxydable alimentaire : Résistance à la corrosion et à l'humidité garantie pour un usage intensif quotidien en environnement CHR.
• Format posable, 42 kg : Stabilité suffisante en fonctionnement sans fixation, repositionnable selon l'organisation de votre office.

Usages recommandés :

• Polissage et séchage des couverts en inox après lavage en plonge de restaurant traditionnel ou brasserie
• Remise en brillance des couverts argentés en hôtellerie avant service banquet
• Traitement en continu des couverts en self-service ou restauration collective à débit régulier
• Équipement d'appoint en traiteur ou cuisine centrale pour les périodes de pic de production
• Remplacement du séchage et essuyage manuel dans les petites brigades ou établissements à effectif réduit

Une réponse concrète au problème des traces calcaires et du séchage manuel

En sortie de lave-vaisselle professionnel, les couverts subissent systématiquement deux effets indésirables : le dépôt calcaire lié à la dureté de l'eau et l'humidité résiduelle qui favorise les taches et la recontamination par contact manuel. Cette sécheuse/polisseuse traite les deux phénomènes simultanément. Le granulat de maïs chauffé absorbe l'humidité résiduelle par friction thermique, tandis que le mouvement rotatif du tambour élimine les traces de calcaire par abrasion douce. Le résultat est un couvert sec, brillant, non retouché à la main, conforme à une chaîne de traitement HACCP maîtrisée.

Capacité et rendement horaire adaptés aux établissements à cadence modérée

Avec une capacité maximale de 3000 pièces par heure, cette machine couvre les besoins d'un restaurant proposant 80 à 150 couverts par service, d'une brasserie à rotations rapides ou d'un traiteur en production événementielle ponctuelle. La charge en granulat de 3 kg assure une autonomie suffisante pour un service complet sans rechargement intermédiaire. Le moteur tournant à 1500 tr/min assure une action de polissage homogène sur l'ensemble des pièces, qu'il s'agisse de fourchettes, couteaux, cuillères à dessert ou cuillères de service.

Encombrement maîtrisé pour une intégration en office de restauration

Les dimensions de L560 x l590 x H431 mm permettent d'installer la machine sur un plan de travail inox standard sans empiéter sur les zones de dressage. Son poids de 42 kg lui confère une stabilité en fonctionnement suffisante, tout en restant maniable pour un repositionnement selon les besoins de votre organisation. L'alimentation en 220V monophasé la rend immédiatement opérationnelle dans tous les établissements sans modification du tableau électrique.

Conformité hygiénique et maintenance simplifiée

Le processus de polissage à sec par granulat de maïs élimine tout recours aux produits chimiques en phase de polissage, ce qui réduit les risques d'intolérance alimentaire liés aux résidus de produits sur les couverts. Le châssis en acier inoxydable alimentaire résiste aux environnements humides et aux cycles répétés de nettoyage. Le panier collecteur de couverts et le tamis collecteur facilitent la récupération du granulat usagé et le nettoyage quotidien de la machine.

À qui s'adresse ce produit ?

• Restaurateur indépendant (60 à 150 couverts) cherchant à supprimer l'essuyage manuel et à fiabiliser la présentation des tables
• Responsable de salle en hôtellerie soucieux d'éliminer les traces calcaires sur les couverts argentés avant service
• Responsable de production en traiteur souhaitant traiter un volume important de couverts en peu de temps lors des préparatifs d'événements
• Gestionnaire de restauration collective ou self-service à la recherche d'un équipement d'entrée de gamme efficace, à faible coût de possession
• Acheteur CHR ou responsable achats recherchant un poste posable 220V sans contrainte d'installation, facilement intégrable dans un parc machine existant