Table de préparation réfrigérée Amitek - Froid ventilé - 2 à 4 portes - Capacité: 282 à 553 L - Température: -18/-22°C

Gardez vos produits surgelés au plus près de votre poste de travail. La table de préparation réfrigérée négative Amitek associe une structure inox à une réserve froide disponible en 2, 3 ou 4 portes. Sa plage de −22 à −18 °C répond aux besoins de conservation des denrées congelées en cuisine professionnelle.

Points forts :

• 282, 417 ou 553 L : choisissez le volume adapté à votre organisation.
• Froid ventilé avec recirculation d’air : favorise la répartition du froid dans les compartiments.
• Groupe frigorifique extractible : facilite l’accès pour la maintenance.
• Joints magnétiques amovibles et angles intérieurs arrondis : simplifient le nettoyage.

Usages recommandés

• Stockage de portions surgelées en restaurant.
• Réserve de légumes congelés en cuisine collective.
• Conservation de préparations congelées en laboratoire traiteur.
• Stockage de produits surgelés en restauration rapide.

Une réserve négative intégrée au poste de préparation

La table Amitek vous permet d’organiser votre réserve de produits congelés à proximité des opérations de préparation. Sa plage de température de −22 à −18 °C la positionne comme un équipement de conservation négative, distinct d’une table à froid positif destinée aux ingrédients frais.

Les configurations proposées comprennent 2, 3 ou 4 portes, des capacités de 282, 417 ou 553 L et une dotation de 2, 3 ou 4 étagères GN 1/1. Vous adaptez ainsi votre espace de stockage au volume de denrées à conserver.

Réfrigération ventilée et commande numérique

Le groupe frigorifique intégré assure une réfrigération ventilée avec recirculation d’air froid. L’unité de commande numérique permet de régler la température et de suivre son affichage.

L’isolation de 60 mm limite les échanges thermiques avec l’environnement. Le cadre de porte chauffant réduit la condensation autour des ouvertures. Le dégivrage automatique simplifie les opérations courantes d’exploitation.

Structure inox et nettoyage facilité

La structure intérieure et extérieure est en acier inoxydable, avec une exception précisée pour les panneaux extérieurs inférieurs et arrière, réalisés en acier galvanisé.

Les bords intérieurs arrondis facilitent le nettoyage des angles. Les joints magnétiques se retirent facilement pour leur entretien ou leur remplacement. L’évaporateur bénéficie d’un traitement anticorrosion.

Accès technique et installation

Le groupe frigorifique extractible facilite les interventions de maintenance. Le compartiment de service dispose d’une serrure à clé pour en contrôler l’accès.

Les pieds réglables en inox permettent d’ajuster la mise à niveau. Pour déplacer le meuble, le kit RBA4 est disponible sur demande : il comprend 4 roulettes, dont 2 avec frein.

Alimentation et données déclarées

• Puissance électrique : 520 W.
• Alimentation : 230 V, monophasée avec neutre, 50 Hz, notation 230/1N/50.
• Fluide frigorigène : R290.
• Classe énergétique : E selon le règlement UE 2015/1094.
• Classe climatique déclarée : 4.
• Température et humidité ambiantes maximales annoncées : +40 °C et 60 % HR, à confirmer.
• Condensation et évaporation automatiques annoncées : fonctionnement exact à préciser.

À qui s’adresse ce produit ?

• Restaurants : disposer d’une réserve négative près du poste de préparation.
• Cuisines collectives : organiser les stocks surgelés dans plusieurs compartiments.
• Traiteurs : conserver les préparations congelées dans l’espace de production.
• Restauration rapide : adapter la capacité de stockage aux besoins du service.