Plaque chauffante de comptoir en inox avec lampes infrarouges - Protection incurvée en plexi - Puissance lampe: 250 W

Fluidifiez l’envoi de vos plats sans laisser refroidir les préparations au passe. Cette plaque chauffante de comptoir GN 3/1 associe une surface régulée et des lampes infrarouges rouges afin de maintenir assiettes, plats et bacs prêts à servir à la bonne température. Elle convient aux cuisines de restaurant, snacks, hôtels et services traiteur qui doivent absorber un coup de feu tout en conservant une présentation soignée. Les commandes séparées permettent d’adapter la chauffe au type de préparation et à votre cadence de dressage.

Points forts : 

• Puissance totale de 1 500 W : assure un maintien au chaud adapté aux postes de service intensifs.
• Surface chaude réglable de 30 à 90 °C : ajustez la température selon les plats, garnitures et assiettes à conserver prêts au départ.
• Lampes infrarouges de 250 W chacune : diffusent une chaleur directe sur les préparations placées sous le cadre supérieur.
• Structure en inox AISI 304 : résiste à l’usage quotidien en cuisine professionnelle et se nettoie facilement.
• Plexiglas incurvé anti-postillons : protège les aliments exposés tout en conservant leur visibilité au comptoir.

Usages recommandés

• Maintien au chaud d’assiettes dressées sur un passe-plat de restaurant.
• Conservation des frites, burgers et accompagnements avant remise au client en snack.
• Service de plats chauds sur buffet d’hôtel ou de restauration collective.
• Poste de finition et d’envoi pour pizzeria, brasserie ou cuisine événementielle.
• Présentation protégée de préparations chaudes en service traiteur.

Double source de chaleur maîtrisée

Cette plaque de comptoir combine une surface chauffante par résistances adhésives et un cadre supérieur équipé de lampes infrarouges rouges de 250 W chacune. Vous maintenez ainsi la chaleur par le dessous et par le dessus, ce qui est particulièrement utile lors du dressage et de l’attente courte avant l’envoi.

La puissance totale de 1 500 W répond aux besoins d’un poste de passe, d’un buffet ou d’une zone de retrait où les préparations doivent rester prêtes à servir sans multiplier les manipulations.

Réglage indépendant pour chaque service

Les commandes d’allumage séparées vous permettent d’activer uniquement la surface chaude, uniquement les lampes ou les deux zones selon vos préparations. Un voyant lumineux facilite le contrôle visuel de la mise en fonctionnement.

Le thermostat, réglable de 30 °C à 90 °C pour la surface, vous aide à adapter le maintien en température aux assiettes, plats cuisinés, accompagnements ou bacs gastronomes. Cette régulation évite d’appliquer une chauffe identique à tous les aliments et améliore la maîtrise du service.

Format GN 3/1 et hygiène au comptoir

Avec son format GN 3/1, cette plaque offre une zone de dépose adaptée aux contenants et aux préparations de grande capacité. Ses dimensions de 103 × 53 × H. 70 cm facilitent son intégration sur un comptoir, une table de dressage ou une ligne de buffet.

La tôle en acier inoxydable AISI 304 est conçue pour les contraintes de la restauration professionnelle. Les portes de protection en plexiglas incurvé limitent l’exposition des aliments aux postillons tout en laissant les préparations visibles pour le personnel et les clients.

Les pieds en caoutchouc stabilisent l’équipement sur le plan de travail. Son alimentation en 230 V monophasé, 50/60 Hz, facilite l’installation dans la plupart des cuisines professionnelles équipées d’une prise secteur adaptée.

À qui s’adresse ce produit ?

• Chefs et brigades recherchant un maintien au chaud fiable au passe avant l’envoi en salle.
• Responsables de snack souhaitant préserver la température des produits pendant les périodes de forte affluence.
• Traiteurs et hôteliers équipant un buffet de plats chauds protégés et visibles.
• Responsables de restauration collective organisant le service d’assiettes ou de bacs GN.
• Acheteurs CHR recherchant une solution inox compacte à double chauffage, facile à positionner sur comptoir.