Machine sous vide à chambre - Dimensions de la chambre : 760 x 510 x 200 mm - Longueur de la barre de soudure : 2 x 500 mm - Pompe à vide : jusqu'à 100 m³/h

La machine sous vide à chambre unique C 50 est conçue pour les professionnels qui doivent conditionner rapidement des produits volumineux, humides ou sensibles sans compromettre la qualité de la soudure.

Sa chambre de 760 × 510 × 200 mm accueille notamment des pièces de viande, saumons, préparations en sachet et composants industriels à protéger.

Avec ses deux barres de soudure de 500 mm et sa pompe de 63 m³/h, elle atteint une cadence de 2 à 3 cycles par minute selon le format emballé.

Vous réduisez ainsi le temps de conditionnement tout en standardisant vos opérations. Les options de rinçage au gaz MAP et de remise à l’air progressive Soft-Air protègent les produits fragiles lors du retour à pression atmosphérique.

Points Forts

• 2 barres de soudure de 500 mm : réalisez plusieurs sachets par cycle ou soudez des emballages de grand format.
• Pompe à vide de 63 m³/h : soutient une cadence de 2 à 3 cycles par minute pour les flux professionnels réguliers.
• Chambre de 760 × 510 × 200 mm : conditionnez des pièces volumineuses telles que saumons, viandes et plats préparés.
• Option MAP et technologie Soft-Air : préservez les produits délicats et fragiles lors du conditionnement.
• Configuration personnalisable : adaptez les barres de soudure et l’insertion inclinée aux produits liquides ou spécifiques.

Usages recommandés

• Conditionnement de filets, pavés et poissons entiers de grande taille.
• Mise sous vide de pièces de viande, découpes, charcuteries et marinades.
• Emballage de sauces, soupes, bouillons et préparations liquides avec insertion inclinée.
• Protection de dispositifs médicaux, composants électroniques et pièces industrielles sensibles.
• Préparation en série de plats cuisinés et portions destinées à la restauration ou au traiteur.

Machine sous vide à chambre pour productions exigeantes

La machine sous vide à chambre unique C 50 répond aux besoins de conditionnement des professionnels de l’alimentaire et des secteurs industriels sensibles. Ses dimensions de 820 × 670 × 1 000 mm lui donnent un format stable pour une implantation en laboratoire, atelier de transformation, cuisine centrale ou zone d’emballage.

Sa chambre utile de 760 × 510 × 200 mm offre un volume de travail adapté aux emballages de grande dimension. Elle simplifie notamment le conditionnement de saumons, pièces de viande, filets de poisson, charcuteries, plats préparés et produits conditionnés en sachets lisses.

Double soudure de 500 mm pour emballages grand format

Les deux barres de soudure de 500 mm permettent de fermer plusieurs sachets au cours d’un même cycle ou de traiter des emballages larges. Cette configuration améliore la productivité des opérations répétitives et offre une solution adaptée aux productions avec des formats variables.

Grâce à une pompe à vide de 63 m³/h, cette machine atteint une capacité de 2 à 3 cycles par minute selon le volume de l’emballage, le type de produit et le programme utilisé. Des configurations avec pompe de 76 m³/h ou 100 m³/h peuvent être envisagées lorsque votre activité requiert une cadence supérieure.

Conditionnement des produits fragiles et liquides

La version C 50 peut recevoir un système de rinçage au gaz, aussi appelé MAP, pour réaliser un conditionnement sous atmosphère modifiée selon le produit, le gaz utilisé et votre protocole de production. Cette fonction aide à adapter l’environnement interne du sachet aux contraintes de conservation ou de présentation du produit.

La technologie Soft-Air réintroduit l’air de manière progressive à la fin du cycle. Elle limite ainsi les risques de déformation ou d’écrasement pour les produits délicats. L’option d’insertion inclinée facilite également le maintien des liquides, sauces, bouillons ou marinades dans le fond du sachet avant la soudure.

Robustesse et adaptabilité en environnement professionnel

Avec un poids net d’environ 158 kg hors pompe, la C 50 constitue un équipement stable destiné à une utilisation professionnelle. Ses possibilités de configuration permettent d’ajuster la machine à vos contraintes de formats, de cadence et de nature de produits, sans imposer un procédé unique à votre atelier.

Pour les denrées alimentaires, le conditionnement sous vide doit s’intégrer dans votre procédure HACCP : hygiène des manipulations, respect de la chaîne du froid, refroidissement des préparations et durée de conservation validée restent indispensables. Le sous vide réduit l’oxygène présent dans l’emballage, mais ne stérilise pas le produit.

À qui s’adresse ce produit ?

• Aux boucheries, charcuteries et ateliers de découpe conditionnant des pièces de viande, produits marinés et fabrications artisanales.
• Aux poissonneries et transformateurs de produits de la mer emballant saumons, filets, pavés et produits frais humides.
• Aux traiteurs, cuisines centrales et laboratoires de plats préparés recherchant une cadence de 2 à 3 cycles par minute.
• Aux professionnels utilisant des sauces, fonds, soupes ou marinades nécessitant une insertion inclinée.
• Aux fabricants de dispositifs médicaux, composants électroniques ou pièces techniques sensibles devant protéger leurs produits de l’air, de l’humidité et des contaminations externes.