Machine sous vide à chambre unique - Dimensions : 520 x 850 x 940 mm - Barre de soudure : 450 mm - Pompe à vide : 63 m³/h

Optimisez le conditionnement de vos produits sans immobiliser une grande surface de production. Cette machine sous vide à chambre unique associe un encombrement maîtrisé à une pompe à vide de 63 m³/h pour traiter rapidement les petites et moyennes séries, qu’il s’agisse d’aliments, de dispositifs médicaux, de composants industriels ou de billets de banque.

Sa chambre en acier inoxydable AISI 304, son système CleanDesign® et ses roues verrouillables répondent aux exigences d’un atelier, d’un laboratoire ou d’une cuisine professionnelle. La barre de soudure de 450 mm accepte les grands sachets comme plusieurs petits conditionnements simultanément. Les options Soft-Air et MAP permettent d’adapter le cycle aux produits fragiles ou à la conservation sous atmosphère modifiée.

• Pompe à vide 63 m³/h : accélère les cycles de conditionnement pour maintenir un flux de production régulier.
• Barre de soudure de 450 mm : conditionnez des formats larges ou plusieurs sachets en un seul cycle.
• Construction inox AISI 304 : résiste à un usage intensif et facilite le respect des protocoles d’hygiène.
• CleanDesign® et barres démontables sans outil : réduisent le temps consacré au nettoyage et à la maintenance courante.
• Soft-Air et MAP en option : protègent les produits fragiles et adaptent le conditionnement à vos impératifs de conservation.

Usages recommandés

• Conditionnement de viandes, poissons, fromages et produits frais en boucherie, poissonnerie ou fromagerie.
• Portionnage et préparation de recettes pour cuisson sous vide en restaurant, hôtel et cuisine centrale.
• Mise sous vide de sauces, marinades, préparations liquides et produits humides.
• Protection de composants industriels sensibles contre l’air, l’humidité, la poussière et l’oxydation.
• Emballage de dispositifs médicaux, consommables de laboratoire ou lots de billets de banque.

Conditionnement sous vide compact pour production professionnelle

Cette machine sous vide à chambre unique convient aux entreprises qui doivent emballer de manière fiable sans installer un équipement encombrant. Avec ses dimensions de 520 × 850 × 940 mm, elle trouve sa place dans une cuisine professionnelle, un laboratoire agroalimentaire, un atelier industriel ou une zone de préparation à surface limitée.

Son fonctionnement est simple et reproductible : placez le produit dans un sachet compatible, positionnez l’ouverture du sachet sur la barre de soudure, fermez la chambre, puis laissez la pompe extraire l’air. La machine réalise ensuite la soudure hermétique avant le retour à la pression atmosphérique. Ce cycle protège le contenu contre l’air et limite les risques de contamination externe liés à un emballage insuffisamment fermé.

Pompe 63 m³/h et soudure 450 mm

La pompe à vide de 63 m³/h répond aux besoins de conditionnement en petites et moyennes productions. Elle permet d’enchaîner les cycles plus efficacement qu’un équipement destiné à un usage occasionnel, ce qui facilite le portionnage quotidien, la préparation en avance et le stockage organisé des produits.

La barre de soudure de 450 mm permet d’utiliser des sachets de grande largeur ou de traiter plusieurs petits sachets à chaque cycle. Vous augmentez ainsi le rendement de conditionnement sans multiplier les manipulations. Les plaques de remplissage, disponibles selon configuration, réduisent le volume utile de la chambre. La machine retire alors moins d’air lors du cycle, ce qui accélère le traitement de petites portions ou de petits articles.

Inox AISI 304 et entretien accessible

La conception en acier inoxydable AISI 304 est adaptée aux environnements exigeants où la résistance à l’usure, le nettoyage fréquent et l’hygiène conditionnent la disponibilité de l’équipement. Grâce au système CleanDesign®, les zones de nettoyage sont plus accessibles. Les barres de soudure se retirent sans outil, ce qui simplifie le retrait des résidus et le contrôle de leur état.

La porte de service facilite l’accès aux composants nécessaires pour l’entretien. Montée sur roues avec verrouillage, la machine peut être déplacée pour le nettoyage de la zone de travail ou repositionnée selon l’organisation de l’atelier, puis stabilisée durant son utilisation.

Soft-Air et MAP pour produits délicats

L’option Soft-Air maîtrise le retour d’air dans la chambre après la soudure. Elle limite l’écrasement des produits fragiles, tels que les pâtisseries, les produits à texture délicate, les pièces sensibles ou les articles à angles vifs, tout en conservant la qualité du conditionnement.

L’intégration possible d’un système MAP, pour conditionnement sous atmosphère modifiée, permet d’introduire un gaz adapté après création du vide. Cette configuration répond aux besoins spécifiques de certaines filières alimentaires et de certains produits sensibles lorsque le protocole d’emballage l’exige.

À qui s’adresse ce produit ?

• Restaurants, hôtels et traiteurs souhaitant portionner, conserver et organiser la mise en place pour la cuisson sous vide.
• Boucheries, charcuteries, poissonneries et fromageries devant emballer des produits frais dans des sachets hermétiques.
• Cuisines centrales et laboratoires agroalimentaires traitant des séries courtes ou moyennes avec une cadence régulière.
• Ateliers industriels protégeant des pièces mécaniques, électroniques ou techniques contre l’humidité, l’oxydation et la poussière.
• Laboratoires, structures médicales et services de préparation devant conditionner des produits sensibles dans un espace de travail maîtrisé.