Echelle de cuisine

Entre les cuissons, les services et les préparations, le rythme en cuisine ne laisse aucune place à l’approximation. Pour organiser vos bacs, plaques ou plats sans perte de temps ni d’espace, l’échelle de cuisine s’impose comme un équipement essentiel. Robuste, fonctionnelle, pensée pour la restauration, elle accompagne efficacement les professionnels dans toutes les étapes de production.

Chez Techni-Contact, nous avons sélectionné des modèles fiables et polyvalents pour équiper aussi bien une pâtisserie artisanale qu’une cuisine collective.

Échelle de cuisine : usages et configurations

L’échelle de cuisine est un chariot vertical doté de glissières ou de supports conçus pour accueillir des bacs gastro, des plaques de cuisson ou des contenants GN. Sa structure en inox permet un usage intensif en milieu humide et garantit une hygiène irréprochable. En boulangerie, en pâtisserie ou dans une cuisine centrale, elle sert au transport, au stockage et au rangement des préparations, aussi bien en amont qu’en sortie de four.

On distingue plusieurs types de modèles : l’échelle pâtissière pour plaques de cuisson, l’échelle à glissières pour bacs gastro ou Euro, et l’échelle à niveaux conçue pour le service en liaison chaude ou froide. Certains modèles sont fixes, d’autres montés sur roulettes, avec freins pour plus de sécurité. Vous trouverez également des versions à 8, 10, 15 ou 20 niveaux selon votre volume d’activité et vos contraintes d’espace.

Pourquoi investir dans une échelle professionnelle de cuisine ?

Dans une cuisine professionnelle, chaque minute compte. L’échelle de transport cuisine facilite les flux, réduit les déplacements inutiles et améliore la productivité. Elle permet de regrouper un grand nombre de contenants sur une structure mobile, évitant ainsi les allers-retours chronophages entre la zone de préparation et la cuisson ou la mise en chambre froide.

Les modèles en acier inoxydable sont résistants à la corrosion et supportent un usage intensif. C’est un équipement indispensable dans les cuisines collectives, les laboratoires de boulangerie-pâtisserie ou les espaces de production en restauration commerciale. Grâce à ses roulettes, le chariot échelle de cuisine s’adapte aux environnements exigus et permet une manutention fluide, même en plein coup de feu.

Notre sélection d’échelles de cuisine professionnelles

Notre échelle de cuisine inox est disponible en version 15 ou 20 niveaux. Elle est idéale pour accueillir des bacs GN dans les cuisines de grande capacité, notamment en restauration collective ou en cuisine centrale.

Le chariot à glissières pour bacs Euro peut contenir jusqu’à 5 bacs E2 avec une charge maximale de 125 kg. Compact et solide, il est parfaitement adapté au transport en laboratoire agroalimentaire ou en boucherie.

Enfin, l’échelle à bacs pour boulangerie offre un grand choix de contenances : 8, 10 ou 20 bacs selon votre activité. Elle facilite le rangement des pâtons, des produits finis ou des éléments de préparation avant cuisson.

Complétez votre installation avec notre mobilier inox

Pour accompagner votre échelle professionnelle de cuisine, découvrez notre gamme d'armoires de cuisine pour stocker vos ingrédients en toute sécurité, nos meubles de débarrassage pour la gestion en fin de service, ou encore nos plans de travail inox pour une surface de préparation hygiénique et fonctionnelle. Ces équipements, complémentaires aux échelles de cuisine, vous garantissent un aménagement cohérent et performant.