Friteuse automatique sans hotte - Quantité : 300 à 600 gr - Capacité huile : 5,5 L ou 9 L

Vous devez frire sans cuisine ni hotte d’extraction, dans un bar, un kiosque ou une pizzeria à emporter ?

La friteuse automatique sans hotte est conçue pour produire des fritures de qualité professionnelle dans tout local non équipé pour la cuisson, en totale autonomie.

Grâce à son système d’aspiration intégré qui transforme fumées et vapeurs en eau, vous installez votre point chaud là où vous vendez, sans travaux de gaine ni conduite de cheminée.

L’opérateur charge le produit surgelé, lance le cycle, et la machine gère seule la cuisson, ce qui réduit le besoin de personnel qualifié et sécurise la qualité des portions.

Points forts :

• Système d’aspiration intégré sans hotte : élimination des fumées et vapeurs en les transformant en eau, idéal pour locaux sans extraction.
• Fonctionnement entièrement automatique : aucune intervention pendant la cuisson, vous concentrez vos équipes sur le service et l’encaissement.
• Conception en acier inox démontable : toutes les pièces, joints compris, sont lavables en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et maîtrisé.
• Capacités adaptées à votre débit : KL4, 5.5 L d’huile et 300 g par cycle, KL3, 9 L d’huile et 600 g par cycle pour les points de vente plus intensifs.
• Alimentation électrique flexible : versions monophasées et triphasées disponibles pour s’adapter à votre installation existante.

Usages recommandés

• Création d’un corner snacking chaud dans un bar ou un pub sans cuisine.
• Ajout de frites et finger foods dans une pizzeria à emporter ou un kiosque de galerie marchande.
• Vente de produits surgelés frits en station-service ou boutique de proximité.
• Renforcement d’une offre de street food sur chariot mobile ou point de vente événementiel.
• Mise en place d’un point chaud dans un local existant où l’installation d’une hotte est impossible ou trop coûteuse.

Friture professionnelle sans hotte pour locaux non équipés

Ces friteuses automatiques sans hotte  répondent à un problème très concret : comment proposer des frites, beignets et finger foods dans un local sans cuisine ni conduite d’extraction. Leur système d’aspiration intégré capte les fumées et vapeurs de friture et les transforme en eau, ce qui supprime le besoin de raccordement à une hotte d’aspiration et facilite les validations en local de vente. En pratique, vous installez la machine sur un comptoir, branchez la prise, remplissez la cuve d’huile et pouvez démarrer une activité de friture sans travaux lourds. Cela permet de rentabiliser des surfaces commerciales sous-exploitées en ajoutant une offre chaude génératrice de marge, sans modifier la structure du bâtiment.

Automatisation de la cuisson et constance de la qualité

Ces friteuses sont des machines automatiques : l’opérateur ne reste pas devant la cuve pendant la cuisson. Une fois le produit surgelé chargé et le programme lancé, la friteuse gère le temps et la température, ce qui garantit une régularité de résultat et limite les erreurs humaines. Cette automatisation est particulièrement intéressante dans les bars, kiosques et commerces de proximité où le personnel n’est pas forcément cuisinier de métier. Vous sécurisez la cuisson de frites, croquettes de pomme de terre, mozzarella cerise, anneaux d’oignon, ailes de poulet, escalopes panées, poissons et beignets, tout en gardant vos équipes disponibles pour la vente.

Conception inox, hygiène et entretien simplifiés

Les friteuses de comptoir sont réalisées en acier inox dans les établissements Eurochef de Modène, en Italie, avec une conception pensée pour un usage intensif en restauration rapide. Elles sont entièrement démontables, et toutes les parties, joints compris, sont lavables au lave-vaisselle, ce qui facilite le respect des protocoles d’hygiène et réduit le temps de nettoyage en fin de service. L’absence d’entretien complexe est un avantage pour les exploitants qui cherchent une solution robuste, simple à maintenir et exploitable par des équipes restreintes. La possibilité d’intégrer un tiroir congélateur dans un chariot mobile permet de garder les produits surgelés à portée de main, au plus près de la zone de service, et de déployer une station de friture mobile.

Performances et variantes techniques

Modèle 1 : dimensions 58 x 55 x 57 cm, puissance totale 3 kW, puissance de chauffage 2.5 kW, poids 55 kg, tension 220-240 V, capacité d’huile 5.5 L et charge de friture de 300 g par cycle. Cette configuration est adaptée aux points de vente à débit modéré ou aux commerces qui démarrent une activité friture à moindre risque.

Modèle 2 : dimensions 58 x 62 x 57 cm, puissance totale 4.1 kW, puissance de chauffage 3.6 kW, poids 60 kg, tension 220-240 V, capacité d’huile 9 L et charge de 600 g de friture par cycle. Plusieurs versions sont disponibles : monophasé moins puissant 230 V – 3.4 kW, monophasé plus puissant 230 V – 5 kW, triphasé 380 V 3P+N+T – 4.1 kW et version triphasée 5 kW, ce qui permet d’ajuster la puissance à votre installation électrique et à votre volume de production.

Cette flexibilité de puissance et de capacité vous aide à choisir le modèle qui absorbe vos pics de rush sans dégrader les temps d’attente ni la qualité de cuisson.

À qui s’adresse ce produit ?

• Bars, pubs et brasseries souhaitant ajouter une offre de snacking chaud sans créer de cuisine dédiée.
• Kiosques de restauration, corners en galerie commerciale, stations-service cherchant une solution de friture autonome sur comptoir.
• Pizzerias à emporter et dark kitchens qui veulent compléter leur carte avec des accompagnements frits sans modifier leur système d’extraction.
• Épiceries de proximité, boulangeries, sandwicheries qui souhaitent valoriser leur trafic avec une offre de produits surgelés frits cuits à la demande.
• Exploitants d’événementiel et de chariots mobiles qui ont besoin d’une friteuse professionnelle plug and play, facilement déplaçable et exploitable par du personnel polyvalent.