Portionneur à beurre automatique pour hôtel restaurant - Capacité : 8 blocs de beurre de 250 g - Ø 37 x 57 cm

Au buffet de petit déjeuner, vos équipes perdent du temps à gérer les portions de beurre, tandis que le gaspillage et les contraintes d’hygiène pèsent sur la qualité de service.

Ce portionneur à beurre automatique a été conçu pour les hôtels, restaurants et traiteurs qui veulent un buffet plus fluide, plus propre et plus rentable.

Par simple pression sur un bouton, le client reçoit une portion de beurre fraîche, immédiatement tartinable, directement dans son assiette.

Grâce à son magasin réfrigéré amovible, vous préparez les chargements à l’avance, vous sécurisez la chaîne du froid et vous facilitez l’organisation du service.

Points forts :

• Portionnement réglable 10 g, 15 g ou 20 g : vous maîtrisez précisément le grammage servi et le coût matière par couvert.
• Capacité de 8 blocs de 250 g, soit 2 kg : jusqu’à 200 portions de 10 g pour absorber les pics d’affluence au buffet.
• Magasin de beurre amovible : préparation en amont, stockage en chambre froide et remplacement rapide pendant le service.
• Refroidissement intégré : le beurre reste frais, appétissant et tartinable pendant toute la durée du buffet.
• Design soigné avec intégration buffet : format compact Ø 37 x 57 cm et option coloris RAL pour s’adapter à l’esthétique de votre établissement.

Usages recommandés

• Buffet de petit déjeuner en hôtel avec fort volume de clients.
• Station pain et viennoiseries en restaurant ou en brunch premium.
• Buffet traiteur pour séminaires, événements d’entreprise et réceptions.
• Espace self service en restauration collective haut de gamme.
• Préparation centralisée pour room service ou petits déjeuners en étage.

Portionnement précis et maîtrise du coût matière

Le portionneur permet de régler la distribution sur 10 g, 15 g ou 20 g, afin d’adapter le service à votre concept, à votre clientèle et à votre niveau de prestation. Cette précision de dosage vous aide à standardiser chaque portion et à mieux piloter votre coût matière. Avec une capacité de 8 blocs de 250 g, soit 2 kg de beurre, l’appareil peut délivrer jusqu’à 200 portions de 10 g avant rechargement. Vous sécurisez ainsi vos services à forte affluence, notamment sur les buffets de petit déjeuner en hôtel.

Hygiène buffet et chaîne du froid

Le beurre est protégé derrière un volet, ce qui évite que les autres clients entrent en contact avec le produit. Cette configuration améliore l’hygiène sur la zone de libre service et réduit les risques liés aux manipulations répétées. Le refroidissement maintient le beurre frais, appétissant et immédiatement tartinable, un point essentiel pour garantir une expérience client régulière du début à la fin du service. Le magasin amovible peut être conservé en chambre froide avec la Freshbox, ce qui facilite la continuité de la chaîne du froid entre la préparation et la mise en place.

Organisation simplifiée pour les équipes

Le système a été pensé pour simplifier le travail du personnel en cuisine comme en salle. Les magasins de beurre peuvent être préparés à l’avance, puis remplacés à tout moment par un second magasin pour éviter toute interruption pendant le service. La manipulation reste simple grâce à la séparation entre le magasin de beurre et le réservoir de glace. Les pièces individuelles sont adaptées au lave vaisselle, à l’exception du socle technique, ce qui accélère le nettoyage quotidien et sécurise les protocoles d’entretien.

Intégration esthétique au buffet

Avec ses dimensions compactes de Ø 37 x 57 cm, ce portionneur trouve facilement sa place sur un buffet de petit déjeuner, une station de brunch ou un meuble traiteur. Son design soigné valorise la présentation de votre espace de service et contribue à l’image perçue de votre établissement. Pour les projets sur mesure, un coloris RAL est possible avec plus value afin d’harmoniser l’équipement avec votre identité visuelle ou votre concept de buffet. L’alimentation 120 / 220 V, 50 Hz / 60 Hz permet en outre une intégration flexible dans différents environnements d’exploitation.

À qui s’adresse ce produit ?

• Aux directeurs d’hôtel qui souhaitent améliorer l’expérience client sur le buffet de petit déjeuner.
• Aux responsables F&B qui veulent mieux contrôler le grammage et le coût matière.
• Aux chefs de cuisine et responsables buffet recherchant une distribution plus propre et plus fluide.
• Aux traiteurs ayant besoin d’un service de beurre hygiénique, rapide et valorisant en événementiel.
• Aux responsables qualité et hygiène qui veulent limiter les contacts avec le produit en libre service.