Friteuse électrique à poser - 2 Cuves - 12 L - 9 kW - en inox - Combisteel

Vous cherchez une friteuse compacte capable d’absorber les coups de feu sans sacrifier la qualité des fritures.

La friteuse électrique à poser, 2 cuves de 12 litres et 18 kW en triphasé 400 V, est conçue pour les cuisines où le débit et la régularité priment.

Installée directement sur un plan de travail inox, elle vous permet d’augmenter votre capacité de production sans modifier tout votre piano de cuisson.

 

Points forts :

• Puissance totale 18 kW 400 V triphasé : montée en température rapide et maintien de la chaleur en continu sur les deux bacs pour les services à fort débit.
• 2 cuves de 12 L indépendantes : séparation des produits (poisson, snacks, frites) pour limiter les transferts de goût et optimiser l’organisation du poste de friture.
• Construction en acier inoxydable : résistance à la corrosion et à l’usage intensif, avec une surface adaptée au nettoyage fréquent en environnement professionnel.
• Friteuse de table compacte (800 x 700 x 328 mm) : intégration facile sur table ou plan de travail existant, idéale en complément de ligne ou pour les petites cuisines.
• Robinet de vidange intégré : vidange de l’huile sécurisée et plus rapide, ce qui réduit le temps d’arrêt et facilite l’entretien quotidien.

Usages recommandés :

• Service de frites et produits panés en restaurant traditionnel à fort roulement.
• Poste de friture dédié dans un snack, une brasserie ou un fast-food indépendant.
• Renfort de capacité en friteuse dans une cuisine collective (cantine, entreprise, scolaire).
• Production de beignets, acras, tapas et produits apéritifs en traiteur événementiel.
• Installation sur table inox dans un laboratoire de préparation chaude.

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Friteuse de table double cuve pour gros débit

Cette friteuse électrique professionnelle à poser Combisteel est un modèle de table conçu pour répondre aux contraintes des cuisines à fort débit qui manquent de place au sol. Avec ses 2 bacs de 12 litres et sa puissance totale de 18 kW sur 400 V triphasé, elle assure une montée en température rapide et une reprise de chaleur efficace lorsque vous chargez les paniers, ce qui garantit des fritures dorées et croustillantes même pendant les heures de pointe. Grâce à ses dimensions compactes (800 mm de largeur, 700 mm de profondeur, 328 mm de hauteur) et à son poids net de 19 kg, la friteuse se positionne directement sur une table ou un plan de travail inox, tout en restant stable et accessible pour le personnel. Cette configuration de comptoir est particulièrement adaptée aux laboratoires de production où chaque centimètre compte et où l’on souhaite augmenter la capacité de friture sans installer un meuble sur coffre.

Construction inox et entretien facilité

La friteuse est construite en acier inoxydable, ce qui la rend adaptée à un usage intensif en restauration professionnelle, avec une très bonne résistance aux projections d’huile, aux nettoyages fréquents et aux contraintes d’hygiène HACCP. Les 2 bacs sont équipés d’un robinet de vidange, ce qui permet de vider l’huile de manière plus sûre et plus propre qu’avec une cuve à basculer, tout en réduisant la manutention pour vos équipes. Cette conception limite le temps d’arrêt lors des filtrations ou des remplacements d’huile et contribue à sécuriser le poste de travail, notamment dans les cuisines exiguës où les risques de brûlures sont plus élevés. Associée à des accessoires standards de friteuse professionnelle (paniers, couvercles), elle s’intègre facilement dans les routines de nettoyage quotidiennes de votre brigade.

Alimentation 400 V triphasé pour usage intensif

La friteuse fonctionne en 400 V triphasé, ce qui garantit une alimentation adaptée aux puissances élevées nécessaires à la production de grands volumes de frites et de produits panés. Cette configuration électrique est courante en cuisine professionnelle et permet de limiter les chutes de tension lors des charges importantes, pour une friture homogène service après service. Avec 9 kW par cuve, chaque bac peut fonctionner indépendamment, ce qui vous permet d’ajuster la puissance à vos besoins réels : un seul bac en heures creuses, les deux bacs en pleine activité. Vous optimisez ainsi votre consommation énergétique tout en sécurisant votre débit de production lors des coups de feu.

À qui s’adresse ce produit ?

• Chefs de cuisine et gérants de restaurants traditionnels qui veulent augmenter leur capacité de friture sans installer une friteuse sur coffre.
• Responsables de snack, brasserie, fast-food ou food court ayant besoin d’une friteuse de table double cuve pour gérer simultanément frites, snacks et produits panés.
• Responsables de cuisines collectives (cantines scolaires, d’entreprise, établissements de santé) cherchant un équipement électrique triphasé fiable et facile à entretenir.
• Traiteurs et organisateurs d’événements utilisant une friteuse posable pour des volumes importants sur plan de travail mobile ou poste de préparation dédié.
• Acheteurs CHR et installateurs de cuisine professionnelle souhaitant proposer une solution solide, standardisée et simple à intégrer dans un projet neuf ou une rénovation.