Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis - Mélangeur à glace - Techni-Contact

Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis

Glacerie et pâtisserie COMPACTA 3001TOP, 3002 TOP

Code fiche produit :3859844
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Glacerie, pâtisserie, restauration en une seule machine : crème pâtissière, glaces chocolat, sauces et coulis salés ou sucrés Cette machine polyvalente d'un encombrement limité vous permettra : -de r&...

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Description

Glacerie, pâtisserie, restauration en une seule machine : crème pâtissière, glaces chocolat, sauces et coulis salés ou sucrés

Cette machine polyvalente d'un encombrement limité vous permettra :


-de réaliser des recettes très variées : crèmes pâtissières, bavarois, mousses, pâtes et coulis, sauces sucrées ou salées, couvertures de chocolat, ganaches, sorbets et crèmes glacées,etc..
-de travailler vite, laissant du temps pour des travaux plus créatifs et à valeur ajoutée plus
gratifiante
-D'obtenir toujours des résultats de qualité quelle que soit la recette, grâce aux diverses f
onctions programmables, et toujours parfaitement reproductibles
-d'être assurés d'une hygiène parfaite, car tous les élèments sont aux normes en vigueur, et se
démontent très simplement pour un nettoyage extrêmement facile
-Le tout avec un certain confort et souplesse d'utilisation et avec un investissement de 30%
inférieur à l'achat de 2 machines séparées


-Le professionnel adaptera sa machine à son activité, en fonction de sa charge de travail:


*En continu : c'est à dire exécuter les phases de chauffage dans la partie supérieure et refroidir dans la partie inférieure
*En séquences : si le produit à réaliser demande une maturation ou un tempérage
Dans ce cas il est possible dans cette machine de chauffer en haut mais aussi en bas, et donc de
préparer en même temps deux produits différents

Ce matériel est doté :


-D'une douchette avec flexible, et interrupteur de jet pour la rapidité et la facilité du nettoyage des cylindres
-D'une "gouttière" permettant le nettoyage du cylindre supérieur, sans obligation de vider l'autre
cylindre
 



Franco : à partir de 300 euros

Frais de port : 20 euros

Détails Techniques pour la machine toute en un à glaces et à sorbets :

 

Modèles gammes Mélange par cycle kg Crème pâtissière par cycle en kg Production horaire
Compacta 3001 TOP 2 – 5 6 5 kg
Compacta 3002 TOP 4 – 8 9 10 kg

 

 

Condenseur Puissance kW Voltage*
AIR OU EAU 4 TRI400/
AIR OU EAU 7,8 TRI400/

 

*  prévoir prise TRI/400 T+N

** pour les machines avec condenseur à eau, prévoir arrivée d'eau avec un "T" (ou mieux encore 2 arrivées) = eau pour le condensateur+eau pour alimenter la douchette de lavage



Devis pour Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis

  • SYLVAIN le 27/05/2017 - Bonjour, Pourriez m'envoyer un devis pour un e machine a creme patissiere regards, SC.
  • WHYLLI le 06/05/2017 - J'ai projet de mettre en place une crèmerie moderne et professionnelle dans mon pays.
  • YANNICK le 02/11/2016 - PROJET POUR FEVRIER JE SERAIS PRESENT SUR LE SIRHA
  • - le 27/09/2016 - Machine crème pâtissière. Tarifs avec les modèles.Merci.
  • JUSTIN le 02/03/2016 - Please could you quote for one machine please. Kind regards Justin.
  • JERBVI le 01/03/2016 - PRIX DE MACHINE COMPACTE 3001 TOP
  • FREDERIC le 25/02/2016 - demande de tarif de cet appariel.Merci
  • DJIBRIL le 17/12/2015 - Ouvrir un magasin de crème patissier
  • JEAN MAURICE le 12/05/2015 - bonjour, je suis dans le domaine de pâtisserie, actuellement, j'ai le projet de faire du gâteau glace. Alors j'ai besoin de cette machine pour le pasteurisation des crème anglaise et crème pâtissière. Je voudrai avoir le devis de prix pour COMPACTA 3001TOP, 3002 TOP ainsi que le fret de livraison dans la région parisienne et sur Madagascar. veuillez m'envoyer ce devis par mail laurentjeanmaurice@gmail.com
  • PHILIPPE le 20/04/2015 - OUVERTURE PATISSERIE CHOUX
  • JACKY le 20/03/2015 - devis: 1 Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis.
  • philippe le 16/03/2015 - 1 machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis
  • AYED le 15/12/2014 - fabrique la creme patissiere
  • laurent le 03/12/2014 - dans le cadre d une création nous recherchons Machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis
  • PATRICK le 23/10/2014 - achat
  • RITA le 08/04/2014 - fabrication de glaces artisanal
  • CHRISTOPHER le 18/03/2014 - BOnjour, je souhaite un devis pour une glacerie. cordialement
  • HICHAM le 27/07/2013 - bonjour , bonsoir , la machine que vous proposez m est inconnu mais la triticco est plus connue dans le cercle des professionnels,ce serais pas une question de prix ,mais quoi que que le projet d une boulangerie sous le meme domaine que l hôtel highland lodge a geilo , est bientôt pret pour mi aout 2013 environ , et nous sommes deux francais qui voudrions aussi en plus du pains faire de la pâtisserie fine , et voudrais avoir un prix sachant que l on ne paie pas les machines juste nos matieres premieres , mais ils sont tres pro et tres pointus sur les prix et offre de plusieurs concurrent , c est pour cela que je vous sollicite et aimerais travailler avec votre matériel . merci a vous , je vous souhaite une agreable journee .cordialement . hicham ait ouali et julien
  • CHRISTIAN le 15/11/2012 - Je serai intéressé par un 2 à 5 l et de 4 à 8l en pasteurisateur crème pâtissière, veuillez s'il vous plait m'envoyez le descriptif et le devis. Avec tous mes remerciements, Cordialement Monsieur Boucaud
  • MONTASSAR le 29/10/2012 - Merci de me communiquer le prix du produit suivant Code fiche produit: 3859844 d'une capacité de 60 litres
  • MONTASSAR le 29/10/2012 - Merci de me communiquer le prix du produit suivant Code fiche produit: 3859844 d'une capacité de 60 litres
  • ALAIN le 07/10/2012 - bonjours je voudrais connaitre le prix 3001top
  • MANUEL le 18/05/2012 - Bonjour, L'achat serait dans le cadre d'un agrandissement d'une pâtisserie existante. salutations M Rouger
  • franciss le 14/05/2012 - Bonjour, Reprise d'une boulangerie pâtisserie recherche machine pour réaliser des crèmes pâtissières, mousse , bavarois , chocolat et glace. Merci de me faire parvenir votre offre.
  • Julien le 05/01/2012 - Nous avons besoin d'un devis de machine de restauration pour crème pâtissière, sauces et coulis. Production par cycle :10 litres Besoin immediat Merci d'avance
  • BERNARD le 28/11/2008 - Merci de me faire parvenir tarifs et doc technique sur votre machine a fabriquer la creme patissiere
  • CYRILLE le 28/03/2008 - Je souhaiterais recevoir des documentations sur des machines a fabrication a crème patissiere de minimum 5 litres à 15 litres En attente d'une reponse de votre part, veillez agréer mes salutations distinguées


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