Lave-batterie professionnel double - Hauteur de passage : 850 mm - Rendement : 30 paniers/h - Taille du panier : 1260x630 mm

Le lave-batterie professionnel double répond aux contraintes des zones de plonge à forte cadence où les marmites, bacs, plaques et ustensiles volumineux exigent un lavage rigoureux sans immobiliser les équipes.

Sa grande chambre de lavage, avec une hauteur de passage de 850 mm et un panier de 1260 x 630 mm, prend en charge des équipements de cuisine de grand format tout en assurant lavage, rinçage antibactérien, désinfection et séchage.

Grâce à sa double capacité de lavage, ses deux pompes de 2,2 kW et ses 9 programmes paramétrables, vous adaptez chaque cycle au niveau de salissure et maintenez une cadence pouvant atteindre 30 paniers par heure.

Sa consommation limitée à 7 litres par cycle aide à concilier productivité, maîtrise des ressources et exigences d'hygiène alimentaire.

Points Forts

• Deux pompes de lavage de 2 x 2,2 kW : assurent une action mécanique adaptée aux graisses, résidus incrustés et ustensiles de production.
• Rinçage antibactérien à 90 °C : sécurise la remise en service des équipements dans les cuisines soumises à une hygiène stricte.
• Panier 1260 x 630 mm et passage utile de 850 mm : accueillent les grands bacs, marmites, plaques et accessoires encombrants.
• 30 paniers par heure et cycles de 0 à 10 minutes : fluidifient la rotation des équipements pendant les pics de production.
• 7 litres d'eau par cycle : limitent les consommations malgré une capacité de lavage élevée.

Usages recommandés

• Lavage de marmites, faitouts, sauteuses et ustensiles de cuisson de grande capacité en restauration collective.
• Nettoyage des bacs GN, grilles, plaques et accessoires de cuisson dans une cuisine centrale.
• Traitement des plaques pâtissières, moules et chariots légers en boulangerie-pâtisserie.
• Plonge intensive des équipements de préparation dans les laboratoires de traiteur et de production culinaire.
• Lavage des matériels de cuisine volumineux dans les hôtels, cantines, restaurants à fort débit et établissements de santé.

Lave-batterie double pour plonge intensive

Ce lave-batterie professionnel double est conçu pour traiter les ustensiles et équipements de cuisson qui dépassent les capacités d'un lave-vaisselle professionnel standard. Avec un panier de 1260 x 630 mm et une hauteur de passage de 850 mm, il accepte des pièces hautes et volumineuses telles que marmites, faitouts, bacs gastronormes, plaques de cuisson, grilles, paniers et accessoires de préparation.

Son format double et sa capacité de remplissage de 150 litres répondent aux cuisines dont le volume de matériel à laver est important. Vous maintenez ainsi une zone de plonge plus fluide, même lorsque la brigade doit remettre rapidement les contenants en circulation entre deux productions ou services.

Lavage puissant et programmes adaptables

La machine associe deux pompes de lavage tout inox de 2 x 2,2 kW, soit 2 x 3 CV, à une puissance totale de 23 kW. Cette configuration produit l'action mécanique nécessaire pour décrocher les souillures alimentaires, les graisses et les résidus de cuisson présents sur les équipements de cuisine professionnelle.

Les 9 programmes paramétrables, avec une durée de cycle réglable de 0 à 10 minutes, permettent d'adapter le traitement au type d'ustensile et au niveau d'encrassement. Le rendement atteint jusqu'à 30 paniers par heure, ce qui aide votre équipe à absorber les pics d'activité sans multiplier les opérations manuelles de trempage ou de récurage.

Le réglage de pression par manette frontale donne à l'opérateur la possibilité d'ajuster le lavage selon la charge. La pompe doseuse de produits lessiviels automatise l'apport de détergent et favorise une qualité de lavage plus régulière.

Hygiène alimentaire et sécurité opérateur

Le bain de lavage est chauffé à 60 °C par thermoplongeurs blindés de 6 kW. Le rinçage à 90 °C, alimenté par deux surchauffeurs de 6 kW, complète le traitement avec une action antibactérienne adaptée aux exigences des cuisines professionnelles.

Le micro-interrupteur de sécurité stoppe automatiquement la machine lors de l'ouverture de la porte. Cette fonction protège l'opérateur pendant le chargement et le déchargement. Le système automatique d'évacuation des impuretés par trop-plein facilite aussi la gestion des résidus et contribue au maintien d'une cuve plus propre durant l'exploitation.

Conception inox et ergonomie de plonge

La structure en inox 18/10 à finition satinée est conçue pour une utilisation intensive dans les environnements humides et soumis aux détergents professionnels. La pompe tout inox apporte une cohérence de conception pour les opérations de lavage intensif et les cycles répétés.

Selon votre implantation, vous pouvez choisir une porte frontale coulissante ou une configuration à demi-porte coulissante et demi-porte abattante. Le piétement réglable facilite la mise à niveau de l'appareil sur le sol de la zone plonge. Le module de commande exportée, hors eau, simplifie l'accès aux réglages tout en éloignant l'interface de commande des projections directes.

À qui s'adresse ce produit ?

• Responsables de restauration collective recherchant un lave-batterie à haut rendement pour bacs GN, marmites et ustensiles de production.
• Cuisines centrales devant assurer la rotation rapide des grands contenants entre préparation, cuisson et conditionnement.
• Chefs de cuisine et responsables de plonge souhaitant réduire le nettoyage manuel des matériels encombrants.
• Hôtels, restaurants à fort débit et traiteurs ayant besoin de traiter un grand volume d'équipements après le service.
• Boulangeries-pâtisseries et laboratoires alimentaires utilisant régulièrement plaques, grilles, moules et accessoires de production.
• Responsables techniques CHR recherchant une machine de 580 kg, à installer dans un emplacement compatible avec ses dimensions fermées et ouvertes, ainsi qu'avec une puissance électrique totale de 23 kW.