Four à sole

Le four à sole reprend le fonctionnement traditionnel des fours d'antan. Le design de la chambre, la surface réfractaire pour la cuisson fait que la chaleur est fixe. Les chambres montent rapidement en température. Il convient parfaitement au travail de l'artisan qui peut avoir divers produit à cuire. Les chambres sont parfaitement autonomes entre elles, et permettent ainsi des cuissons séparées (exemple : viennoiseries et tapisseries cuites en parallèles. Le four à sole peut avoir pour source d’énergie le fioul, le gaz, mais il peut également être électrique. Donnant exactement les mêmes résultats qu'un four traditionnel au gaz, les fours à soles électriques ont évidemment l'immense avantage de ne pas avoir de stockage d’énergie à prévoir. Le four à sole électrique à aussi en sa faveur un fonctionnement silencieux, et un besoin quasi nul en terme de SAV. Il conviendra simplement de faire drastiquement les branchements électriques selon les normes en vigueur.