Chambre de pousse - Matériel boulangerie pâtisserie - Techni-Contact

Chambre de pousse

Pour avoir des produits boulangers de qualité, le mieux est de les mettre dans une chambre de pousse. Il s?agit d?une enceinte climatisée vous permettant de contrôler la fermentation des pains, des baguettes, etc. en régulant la machine à la bonne température et pour une durée déterminée. Ce qui rend la chambre de pousse simple d?utilisation. Vous avez le choix entre divers volumes pour une chambre de pousse, et ainsi le nombre de niveau qui vous est nécessaire.

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Chambre de pousse boulangerie - Capacité :  8 ou 16 niveaux (600 x 400 mm ou GN 1/1)

Chambre de pousse boulangerie

Capacité : 8 ou 16 niveaux (600 x 400 mm ou GN 1/1)
Chambres de pousse pour boulangerie assurant une plage de température de : 0 - 90 °C. Caractéristiques : - Entièrement en acier inoxy...
Code fiche : 12184556
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Vous aurez des saveurs incomparables pour vos préparations en les faisant passer par une chambre de pousse. Son fonctionnement consiste à générer du froid, ainsi tous ses composants et sa structure sont destinés à résister aux froids extrêmes. Une chambre de pousse s?alimente et consomme un niveau d?énergie comme tous les autres appareils similaires. Elle occupe peu de place dans votre boulangerie et n?exige aucune installation particulière. Elle s?entretient comme les autres équipements frigorifiques mais avec des prix beaucoup plus intéressants.

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