Cave à vin réfrigérée - jusqu'à 20 bouteilles - L.295 x P.570 x H.820 mm - Porte réversible

Vous manquez d'espace pour conserver vos bouteilles dans des conditions optimales ? Cette cave à vin réfrigérée Combisteel de 20 bouteilles s'encastre sous plan grâce à sa largeur compacte de 295 mm, idéale pour les cuisines professionnelles ou les bars où chaque centimètre compte. Avec sa zone de température réglable de +5°C à +20°C, elle assure une conservation précise pour vos vins rouges, blancs et rosés, tout en garantissant une mise à température de service impeccable avant chaque dégustation.

Points forts :

• Plage de température étendue +5°C à +20°C : Conservez et mettez à température tous types de vins (blancs à 8-12°C, rouges à 16-18°C) dans une seule armoire, pour une rotation quotidienne sans contrainte.
• Largeur ultra-compacte 295 mm : S'intègre sous n'importe quel plan de travail (hauteur 820 mm) même dans les cuisines exiguës, libérant un espace précieux pour d'autres équipements.
• Porte réversible avec vitrage : Adaptez l'ouverture gauche ou droite selon votre configuration et valorisez votre sélection de vins auprès de vos clients grâce à la visibilité immédiate des étiquettes.
• Froid ventilé avec gaz R600a écologique : Distribution homogène de la température sur les 5 clayettes et dégivrage automatique pour un entretien minimal, même en usage intensif.
• Niveau sonore de 40 dB : Discrétion assurée en salle ou en arrière-bar, sans gêne pour vos équipes ni vos clients, comparable au bruit d'une conversation calme.

Usages recommandés :

• Conservation courte durée (3-6 mois) de vos vins en rotation pour restaurants et bistrots
• Mise à température pré-service des bouteilles avant le service en salle ou au comptoir
• Stockage organisé par cépage ou appellation sur 5 niveaux pour un accès rapide en service
• Présentation visuelle attractive de votre carte des vins dans un bar à vins ou une cave boutique
• Solution d'appoint pour particuliers en appartement sans cave naturelle (15-20 bouteilles stratégiques)

Une intégration parfaite dans les espaces professionnels contraints

Conçue pour répondre aux exigences des établissements CHR, cette cave Combisteel exploite intelligemment chaque centimètre disponible. Ses dimensions de 295 mm de large, 570 mm de profondeur et 820 mm de hauteur lui permettent de se glisser sous un plan de travail standard, même dans les cuisines ou arrière-bars où l'espace est compté.

La porte réversible s'adapte à votre agencement : montez la poignée à gauche ou à droite selon la circulation de vos équipes, pour un accès fluide sans gêner le flux de travail lors des coups de feu. Le vitrage frontal transforme la conservation en vitrine commerciale : vos clients visualisent directement votre sélection, renforçant la confiance et facilitant le conseil au moment de la commande.

Avec une capacité de 20 bouteilles réparties sur 5 clayettes, vous organisez vos vins par catégorie (blancs, rouges, rosés) ou par plat (entrées, poissons, viandes), accélérant ainsi la préparation du service et réduisant les erreurs de sélection.

Une conservation fiable grâce au froid ventilé professionnel

Le système de refroidissement par ventilateur garantit une température homogène sur l'ensemble des 50 litres de volume utile, éliminant les écarts qui altèrent la qualité du vin. La plage de +5°C à +20°C couvre toutes les températures de service : chambrez vos rouges de garde à 18°C, maintenez vos blancs secs à 10°C, et gardez vos champagnes à 7-8°C pour une effervescence optimale.

Le gaz réfrigérant R600a (isobutane naturel) respecte les normes environnementales tout en assurant une efficacité thermique constante, même lorsque la température ambiante atteint 43°C maximum. Cette tropicalisation limitée convient aux cuisines climatisées, mais nécessite une ventilation correcte pour éviter la surchauffe du compresseur lors des périodes estivales.

Le dégivrage automatique supprime l'entretien manuel fastidieux : aucun arrêt de service nécessaire, la cave reste opérationnelle 24h/24. L'isolation thermique de 40 mm préserve la stabilité de température et réduit la consommation énergétique malgré la classe F (acceptable pour un usage professionnel où la disponibilité prime sur l'économie d'énergie).

Ergonomie et discrétion au quotidien

Le niveau sonore de 40 dB correspond à une bibliothèque calme : vos clients ne percevront aucune nuisance, même si la cave est installée en salle ou derrière le comptoir. Cette discrétion acoustique évite les vibrations qui perturbent les dépôts naturels des vins, préservant ainsi leur structure aromatique.

Le poids de 29 kg facilite la manutention lors de l'installation ou d'un déménagement, tout en garantissant une stabilité suffisante une fois l'appareil en place. La construction en acier assure une robustesse face aux chocs et à l'humidité ambiante des cuisines professionnelles, prolongeant la durée de vie de l'équipement.

L'absence de verrouillage reste un point à considérer pour les établissements recevant du public : prévoyez un emplacement en zone réservée au personnel pour éviter tout accès non autorisé aux bouteilles de valeur.

À qui s'adresse ce produit ?

• Restaurateurs et gérants de bars cherchant une solution compacte pour stocker leur sélection quotidienne sans mobiliser une grande surface au sol
• Chefs de cuisine et sommeliers ayant besoin de mettre rapidement à température les vins avant le service, sans dépendre d'une cave éloignée
• Propriétaires de petits établissements (bistrots, tables d'hôtes, bars à vins) où l'espace cuisine est limité mais l'exigence qualitative élevée
• Cavistes et boutiques spécialisées souhaitant présenter une sélection mise en valeur par le vitrage tout en garantissant la conservation
• Particuliers passionnés en appartement sans cave naturelle, qui veulent conserver 15 à 20 bouteilles stratégiques dans des conditions contrôlées et les intégrer discrètement dans leur cuisine équipée