Cutters sous vide - Cutter cuisine - Techni-Contact

Cutters sous vide

R30SV, R45SV, R60SV

Code fiche produit :11726413
Prix sur demande
4.3/5
Qualité de service garantie



Cutters sous vide Les appareils sous-vide sont équipés d'un dispositif sous-vide R-VAC. Les Cutters Sous-vide vous assurent la réussite de vos foies gras, mousses de foie, et pâtes fines. Parce qu'il évite toute oxydation des produits e...

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Description

Cutters sous vide

Les appareils sous-vide sont équipés d'un dispositif sous-vide R-VAC.
Les Cutters Sous-vide vous assurent la réussite de vos foies gras, mousses de foie, et pâtes fines. Parce qu'il évite toute oxydation des produits et les rend parfaitement homogènes, sans bulles d'air, le travail sous-vide permet d'obtenir des résultats d'une qualité remarquable.

Meilleure conservation.
Meilleure restitution des arômes.
Meilleure présentation.

R 30 SV
Bloc moteur : moteur 5000 W - triphasé 400 V.
2 vitesses :1500 et 3000 tr/mn.
Cutter : cuve inox de 28 litres basculante et amovible - couteau 3 lames lisses tout inox inclus.
Commande "impulsions".
En option : lames crantées.
Dimensions : 1250 x 800 x 720 mm.

R 45 SV
Bloc moteur : moteur 6700 W - triphasé 230 x 400 V commutables.
2 vitesses :1500 et 3000 tr/mn.
Cutter : cuve inox de 45 litres amovible et basculante - couteau 3 lames lisses tout inox inclus.
Commande "impulsions".
En option : lames crantées.
Dimensions : 1400 x 870 x 760 mm.

R 60 SV
Bloc moteur : moteur 10 000 W - triphasé 400 V.
2 vitesses :1500 et 3000 tr/mn.
Cutter : tout inox - cuve de 60 litres amovible et basculante - couteau 3 lames lisses tout inox inclus.
Commande "impulsions".
En option : lames crantées.
Dimensions : 1400 x 870 x 810 mm.





Demande de DEVIS pour Cutters sous vide

  • - le 23/08/2017 - Bonjour, Je vous contacte car je souhaiterai avoir un peu plus d'informations sur l'un de vos produits. Mon entreprise fabrique des purées de fruits, des concentrés de fruits et des compotées de fruits. Nous souhaitons améliorer notre matériels R&D afin d'être au plus proche de la production. Voici quelques paramètres: nous avons un désaérateur sous vide afin d'éviter de retrouver des bulles dans nos purées. Ces dernières passent dans un chauffage ohmique pour éviter la dégradation de nos purées. La température varie entre 65°C et 100°C. Ensuite nous effectuons une extraction. Nous ne voulons pas de grosse machine, simplement un outil nous permettant d'avoir les paramètres énumérés ci-dessus. J'ai vu sur votre site un cutter qui pourrait nous intéresser: Code fiche produit : 11726413 Cutter sous vide, avec une capacité de 28L. Selon vous, serait-il envisageable d'utiliser ce type de machine pour notre service R&D? Vous pouvez me contacter par mail pour me répondre
  • ISABELLE le 07/01/2014 - achat d'une cutter sous vide pour un atelier pédagogique,
  • LAURENT le 07/03/2011 - pouvez-vous me faire parvenir un tarif pour un Cutters sous vide R30SV,merci.Cordialement Mr Biardeau
  • X le 01/10/2009 - Bonjour, Pouvez vous réaliser und evis pour le cutter sous vide professionnel 3 lames R30SV et un autre devis pour la référence R20SV 17L, 3 lames. D'avance merci. #


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