Machine sous vide à chambre unique - Barre de soudure : 2 x 510 mm - Pompe à vide : 63 m³/h - Dimensions de la chambre : 460 x 580 x 200 mm

Conditionnez rapidement vos produits alimentaires, pièces industrielles sensibles ou dispositifs médicaux avec une machine sous vide professionnelle conçue pour les cadences régulières et les exigences d’hygiène.

Sa chambre utile de 460 × 580 × 200 mm, ses deux barres de soudure de 510 mm et sa pompe de 63 m³/h permettent de traiter plusieurs sachets simultanément, avec un cycle de vide rapide et une fermeture homogène.

L’interface tactile Innovative Glass Touch avec écran TFT simplifie le travail quotidien : mémorisez jusqu’à 20 recettes de conditionnement et adaptez précisément le vide, la soudure et la séparation au produit emballé.

Montée sur roues robustes et équipée de composants démontables sans outil, elle s’intègre facilement dans une zone de production, une cuisine professionnelle ou un laboratoire.

Points Forts

• Pompe à vide 63 m³/h : accélère l’extraction de l’air pour soutenir une production moyenne à élevée.
• Double soudure de 510 mm : conditionnez plusieurs sachets ou des formats larges en un seul cycle.
• Chambre 460 × 580 × 200 mm : accueille des portions, pièces alimentaires, barquettes et sachets de grande dimension.
• 20 programmes personnalisables : sécurisez des réglages répétables pour viandes, poissons, sauces, composants sensibles ou dispositifs médicaux.
• Commande tactile IGT avec écran TFT : simplifie les paramétrages et limite les erreurs lors des changements de série.

Usages recommandés

• Conditionnement de viandes fraîches, charcuteries et pièces de découpe en boucherie ou atelier de transformation.
• Mise sous vide de poissons, produits de la mer et préparations sensibles en poissonnerie ou restauration.
• Portionnage de sauces, marinades, bouillons et préparations culinaires liquides avec plaques de remplissage inclinées en option.
• Préparation de sachets pour cuisson sous vide basse température en restaurant, traiteur ou cuisine centrale.
• Protection de composants industriels sensibles, d’échantillons ou de produits médicaux nécessitant un emballage hermétique.

Machine sous vide à chambre unique pour production professionnelle

Cette machine sous vide à chambre unique répond aux besoins des professionnels qui souhaitent conditionner des volumes réguliers tout en conservant une qualité d’emballage constante. Grâce à sa pompe à vide de 63 m³/h, elle extrait rapidement l’air des sachets placés dans la chambre. Vous réduisez ainsi les temps d’attente entre les cycles et fluidifiez le conditionnement des produits frais, préparations culinaires, pièces industrielles ou produits sensibles.

Ses dimensions extérieures de 520 × 850 × 940 mm permettent une implantation stable dans un laboratoire, une cuisine de production, un atelier de découpe ou une zone de conditionnement. Les roues robustes facilitent le déplacement de l’équipement lors du nettoyage, d’une réorganisation de poste ou d’un changement de flux de production.

Double barre de soudure et chambre grand format

La chambre de 460 × 580 × 200 mm offre un espace utile pour traiter plusieurs sachets pendant le même cycle, selon leur format et le volume des produits. Les deux barres de soudure de 510 mm permettent de travailler avec des sachets larges ou de multiplier les conditionnements simultanés.

Cette configuration convient aux bouchers, charcutiers, poissonniers, traiteurs et restaurateurs qui doivent emballer des portions, des pièces de viande, des produits de la mer, des fromages ou des préparations prêtes à cuire. Elle constitue aussi une solution adaptée aux ateliers industriels souhaitant protéger des composants de l’humidité, de la poussière ou de l’oxydation grâce à une fermeture hermétique.

Interface IGT et recettes de conditionnement mémorisables

La commande tactile Innovative Glass Touch (IGT) avec écran graphique TFT rend les réglages accessibles depuis le poste de travail. Vous pouvez enregistrer jusqu’à 20 programmes de soudure et de séparation afin d’associer chaque famille de produits à un cycle défini.

Cette répétabilité est utile lorsque les exigences changent selon la texture, le volume ou la fragilité du contenu. Le programme d’intervalle aide notamment à traiter les produits délicats. La fonction de maintien au chaud répond aux besoins spécifiques de certaines préparations alimentaires sensibles. Vous standardisez ainsi vos opérations, facilitez les changements de série et réduisez les écarts liés aux réglages manuels.

Nettoyage, mobilité et évolutivité

Les composants amovibles, notamment les barres de soudure, se retirent sans outil pour accélérer le nettoyage courant. Cette conception facilite le maintien d’un poste propre dans les environnements où l’hygiène et la maîtrise des procédures sont déterminantes, notamment en restauration, transformation alimentaire et secteur médical.

La machine peut évoluer avec vos usages grâce aux options Soft-Air, MAP, raccordement monophasé ou multiphasé et pompes hautes performances jusqu’à 100 m³/h. Le système Soft-Air permet une remise à l’air progressive, utile pour limiter les déformations des produits fragiles. Les plaques de remplissage inclinées, proposées en option, facilitent le conditionnement de produits liquides tels que les sauces, fonds ou marinades.

À qui s’adresse ce produit ?

• Aux restaurants, hôtels et traiteurs qui souhaitent préparer, portionner et conditionner les productions avant le service.
• Aux cuisines centrales qui doivent standardiser les cycles de conditionnement et maintenir une cadence soutenue.
• Aux bouchers, charcutiers et poissonniers qui recherchent une soudure régulière pour protéger leurs produits frais.
• Aux ateliers de transformation alimentaire qui emballent des séries de produits solides, humides ou liquides.
• Aux laboratoires, fabricants de dispositifs médicaux et industriels qui doivent protéger des produits ou composants sensibles dans un emballage hermétique.