Armoire congélateur professionnel en inox - 2 portes - 1400 L - -10°C / -22°C - Froid ventilé - Combisteel

Dans une cuisine professionnelle, perdre des surgelés à cause d’un froid instable coûte cher et désorganise votre service.

Avec l’armoire congélateur 1400 L en acier inoxydable, vous disposez d’un volume négatif grande capacité fiable, pensé pour un usage intensif en restauration et collectivités.

Son froid ventilé (refroidissement forcé) assure une température homogène dans toute l’enceinte, même lors des ouvertures répétées de portes, pour sécuriser votre chaîne du froid au quotidien.

Points forts:

• Capacité 1400 L : stockage optimisé de gros volumes de produits surgelés en bacs et bacs GN, idéal pour cuisines à forte rotation.
• Construction tout inox : cuve et carrosserie en acier inoxydable pour une hygiène facilitée et une durée de vie prolongée en environnement humide et gras.
• Froid ventilé R290 : refroidissement forcé pour une température négative stable et un gaz réfrigérant à faible impact environnemental.
• Dimensions 1400 x 810 x 2050 mm : double porte pleine pour un accès rapide aux stocks sans multiplier les armoires.
• Alimentation 230 V monophasé : intégration simple dans la plupart des installations électriques professionnelles.

Usages recommandés

• Stockage de viandes et poissons surgelés en restauration traditionnelle.
• Conservation de produits préparés et sauces en bacs pour cuisine centrale ou traiteur.
• Stockage de desserts, glaces et viennoiseries surgelées en pâtisserie-boulangerie.
• Renfort de capacité négative pour hôtels, collectivités et établissements de santé.
• Congélateur principal pour structures disposant d’une seule chambre froide négative.

Grande capacité négative pour cuisine professionnelle

Avec ses 1400 L de capacité et ses 2 portes pleines, cette armoire congélateur Combisteel est conçue pour centraliser vos stocks surgelés dans un seul volume, ce qui réduit les allers-retours entre plusieurs équipements et limite les pertes de froid. Ses dimensions de 1400 x 810 x 2050 mm permettent une implantation rationnelle le long d’un mur ou en arrière-cuisine, tout en laissant une profondeur compatible avec la plupart des postes de travail et circulations de cuisine.

Construction inox pour hygiène et durabilité

La carrosserie en acier inoxydable offre une excellente résistance à la corrosion, aux chocs et aux nettoyages fréquents avec détergents alimentaires, ce qui est crucial dans un environnement CHR intensif. L’inox permet de respecter plus facilement vos protocoles HACCP : surfaces lisses, nettoyage rapide, stabilité dans le temps sans écaillage de peinture. Avec un poids de 231 kg, la structure est dimensionnée pour supporter les charges importantes liées au stockage de produits surgelés en bacs et caisses.

Froid ventilé R290 pour stabilité thermique

Le refroidissement forcé (froid ventilé) associé au fluide frigorigène R290 garantit une distribution homogène du froid dans toute l’enceinte, limitant les écarts de température entre les niveaux et les zones proches des portes. Pour vous, cela signifie des produits maintenus à une température négative stable, une remise en température rapide après ouverture et moins de risque de cristaux de glace ou de brûlures de congélation. Le choix du R290 permet en outre de réduire l’empreinte environnementale par rapport aux anciens gaz à fort GWP, tout en restant compatible avec les pratiques de maintenance actuelles.

Intégration électrique et usage quotidien

L’armoire fonctionne en 230 V monophasé, ce qui simplifie son raccordement dans la majorité des cuisines professionnelles sans besoin d’alimentation triphasée dédiée. La classe énergétique D positionne le produit dans une gamme cohérente pour une armoire négative grande capacité, avec un bon compromis entre performance de froid et consommation. L’éclairage intérieur facilite le repérage rapide des produits, ce qui réduit le temps d’ouverture des portes et limite encore les remontées de température internes.

Limites et précautions d’utilisation

Cette version n’est pas tropicalisée, ce qui signifie qu’elle n’est pas conçue pour fonctionner de façon optimale dans des ambiances très chaudes de type 40°C et plus, comme certains locaux techniques mal ventilés. Elle ne dispose pas de serrure de série, ni de portes réversibles, points à prendre en compte si vous travaillez en self-service ou en zone à accès partagé. En revanche, la garantie 1 an pièces, associée au réseau de partenaires Combisteel, permet une prise en charge rapide des composants en cas de panne.

À qui s’adresse ce produit ?

• Restaurants traditionnels et bistronomiques ayant besoin d’un congélateur armoire robuste pour stocker viandes, poissons, produits de base et préparations maison surgelées.
• Traiteurs et cuisines centrales qui travaillent en bacs et caisses, et nécessitent une capacité importante pour lisser leur production sur plusieurs jours.
• Collectivités, cantines scolaires, Ehpad recherchant une solution négative fiable pour sécuriser leurs stocks surgelés dans le respect de la chaîne du froid.
• Boulangeries-pâtisseries souhaitant stocker pâtons, viennoiseries, entremets et desserts surgelés avant cuisson ou dressage.
• Responsables achats ou exploitants multi-sites qui privilégient une construction inox standardisée, un gaz R290 et une intégration simple en 230 V sur l’ensemble de leur parc.