Four à bois rotatif - Capacité jusqu'à 14 pizzas - Production jusqu'à 240 p/h - Avec sole électrique motorisée
Code fiche produit : 44351242
- Dim bouche:750mm
- Temps d'échappement:120°C
- Gaz avec chauffage
- Sole électrique
- Puissance calorifique bois:46kw
- Air comburant:180m3/h
- Poids:2650kg
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Le four à bois rotatif est conçu pour cuire les pizzas de manière homogène et rapide grâce à sa sole tournante motorisée.
Il combine le feu de bois et un chauffage électrique sous la sole, garantissant une température stable et un contrôle précis de la cuisson.
Il a une capacité de production allant jusqu'à 170 pizzas/h.
Il est idéal pour les restaurants et pizzerias à forte activité.
Son système de rotation réglable permet d'ajuster la vitesse et le sens de la cuisson pour un résultat optimal.
Un tiroir externe récupère les cendres, facilitant ainsi l'entretien et le maintien de l'hygiène.
Son isolation renforce la perte de chaleur, optimisant la consommation énergétique et la performance du four.
| Diamètre de la bouche du four (mm) |
750 mm |
| Production / heure |
Jusqu'à 170 pizzas par heure |
| Sole tournante motorisée |
Sole tournante motorisée |
| Système de chauffe |
Bois + résistances électriques sous la semelle |
| Puissance électrique (kW) |
9,5 kW |
| Puissance calorifique du bois (kW) |
46 kW |
| Air comburant (m³/h) |
180 m³/h |
| Température des fumées (°C) |
120°C |
| Tiroir externe |
Pour récupérer les cendres et faciliter le nettoyage |
| Solide et économique |
Grâce à son isolation thermique renforcée , ce quatre réduit la consommation énergétique et améliore l'efficacité de la combustion du bois . |
| Adapté aux besoins des professionnels |
Avec une production allant jusqu'à 170 pizzas par heure , ce quatre répond aux exigences des restaurants à forte affluence . |
| Facile d'entretien |
Le tiroir externe récupère les cendres et débris , permettant de garder la zone de cuisson propre. |
| Contrôle précis de la température |
Les résistances électriques sous la semelle assurent une meilleure stabilité thermique et une cuisson régulière. |
| Cuisson homogène et rapide |
La sole tournante motorisée répartit la chaleur de manière uniforme et accélère la cuisson des pizzas. |
Four à bois rotatif - Capacité jusqu'à 14 pizzas - Production jusqu'à 240...
Code fiche produit : 44351242
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