Armoire réfrigérée positive pour CHR en inox - 400 L - +2°C / +8°C - Froid ventilé - Combisteel

Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette armoire réfrigérée positive inox 400 L sécurise le stockage quotidien de vos produits frais dans un encombrement minimal de 600 x 600 mm au sol.

Grâce à son froid ventilé, sa régulation numérique et son isolation de 50 mm, elle maintient une plage de température stable de +2 °C à +8 °C, même en rythme soutenu.

Sa construction intégrale en inox AISI 430 et ses glissières réglables tous les 25 mm en font un équipement solide, hygiénique et facile à organiser, parfaitement adapté aux environnements CHR intensifs.

 

Points forts :

• Capacité 400 L en format compact 600 x 600 mm : Optimise le volume de stockage en chambre froide sans sacrifier la circulation en cuisine.
• Inox AISI 430 intérieur / extérieur : Résistance à la corrosion et nettoyage rapide pour une hygiène conforme aux protocoles HACCP.
• Refroidissement forcé + plage +2 °C / +8 °C : Froid homogène pour la conservation sécurisée des produits frais en service continu.
• Régulation numérique + dégivrage automatique : Contrôle précis de la température et maintenance réduite pour vos équipes.
• Gaz R290, puissance 0,13 kW, classe climatique 4 : Performance adaptée aux ambiances jusqu’à 32 °C avec une consommation maîtrisée.

Usages recommandés

• Stockage des bacs GN de préparations froides en restaurant traditionnel ou gastronomique.
• Mise en réserve des produits frais en snack, sandwicherie ou point chaud à espace réduit.
• Conservation des matières premières en laboratoire de pâtisserie ou de traiteur.
• Réserve froide déportée pour produits laitiers, garnitures et desserts en hôtellerie.
• Stockage tampon en cuisine de collectivité pour les services en flux tendu.

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Armoire réfrigérée positive inox 400 L pour cuisine professionnelle

Cette armoire réfrigérée positive Combisteel 400 L en inox AISI 430 est conçue pour les cuisines professionnelles, laboratoires et espaces de préparation qui ont besoin d’un volume de stockage intermédiaire, fiable et facile à intégrer dans un local restreint. Avec ses dimensions de 600 x 600 x 1950 mm, elle s’insère aisément entre deux postes de travail ou en réserve, tout en offrant un volume brut de 400 litres, parfaitement calibré pour le stockage quotidien des produits frais.

Froid ventilé et stabilité de température pour la chaîne du froid

Le refroidissement forcé associé à une plage de +2 °C à +8 °C garantit une température homogène sur toute la hauteur de la cuve, même en cas d’ouvertures répétées pendant le service. La classe climatique 4 et l’ambiance maximale de 32 °C assurent un fonctionnement fiable en cuisine professionnelle, tout en limitant les risques de rupture de la chaîne du froid grâce à une isolation de 50 mm pensée pour réduire les déperditions thermiques.

Construction inox AISI 430 et aménagement intérieur optimisé

La structure intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 430 offre une excellente résistance à la corrosion et une surface lisse, simple à dégraisser et à désinfecter au quotidien. L’intérieur de 500 x 490 x 1240 mm intègre 20 paires de glissières au pas de 25 mm, permettant d’ajuster précisément la hauteur des 3 grilles 460 x 485 mm et d’optimiser le rangement des bacs et contenants selon vos flux de production.

Régulation numérique, dégivrage automatique et confort d’utilisation

La régulation numérique donne une lecture immédiate de la température et un réglage intuitif par le personnel, ce qui facilite le contrôle des procédures HACCP. Le dégivrage automatique réduit les interventions de maintenance et garantit un niveau de performance constant au fil du temps, tandis que le niveau sonore de 43 dB préserve un environnement de travail confortable, y compris en cuisine ouverte.

Performance énergétique maîtrisée et installation simple

Avec une puissance de 0,13 kW en 230 V monophasé – 50 Hz, cette armoire combine efficacité frigorifique et consommation raisonnée, classée en énergie E, pour un usage quotidien sans surcoût énergétique excessif. Le gaz réfrigérant R290 limite l’impact environnemental tout en offrant un rendement frigorifique adapté aux exigences actuelles des cuisines professionnelles.

Sécurité, robustesse et durabilité en environnement CHR

La porte pleine à charnière droite assure une excellente rétention du froid et la construction de 100 kg garantit une bonne stabilité, même dans les espaces très sollicités. Prête à brancher dès la livraison, cette armoire réfrigérée positive inox s’adresse aux professionnels qui recherchent un équipement robuste, hygiénique et durable, conçu pour supporter un usage intensif en restauration commerciale ou collective.

À qui s’adresse ce produit ?

• Restaurants, brasseries, bistrots : Besoin de sécuriser la conservation des produits frais du jour dans un encombrement réduit.
• Snacks, sandwicheries, points de vente à emporter : Stockage réfrigéré compact pour préparations, garnitures et produits prêts à assembler.
• Laboratoires de pâtisserie, boulangeries, traiteurs : Organisation flexible des préparations froides grâce aux glissières réglables et aux grilles modulables.
• Hôtels, cuisines de collectivités, restauration d’entreprise : Armoire de réserve tampon pour les produits laitiers, entrées froides et desserts en flux tendu.
• Laboratoires et espaces de préparation CHR : Environnements nécessitant un équipement en inox AISI 430, facile à nettoyer, compatible avec des procédures d’hygiène strictes.