Armoire réfrigérée positive mobile en inox - Capacité: 16 x 1/1 GN - Réfrigération ventilée +2°C à +10 °C

Cette armoire réfrigérée positive mobile en inox est conçue pour transporter et maintenir vos préparations fraîches au plus près du service, sans rupture de la chaîne du froid. Sa structure isolée en acier inoxydable AISI 304 brossé supporte les contraintes des cuisines professionnelles, laboratoires de production, services traiteur et établissements de santé.

Grâce à ses 16 glissières embouties GN 1/1 et à sa réfrigération ventilée réglable de +2 °C à +10 °C, vous organisez vos conteneurs gastronormes dans des conditions de conservation homogènes. Ses roulettes pivotantes, ses pare-chocs périphériques et ses poignées de poussée simplifient chaque déplacement entre la zone de préparation, la chambre froide et la distribution.

Points forts : 

• 16 glissières embouties GN 1/1 : transportez jusqu’à 16 bacs ou plaques à coins arrondis dans un chariot conforme aux exigences d’hygiène H1.
• Froid ventilé de +2 °C à +10 °C : maintenez une température homogène pour vos produits frais et préparations réfrigérées.
• Porte ouvrant à 270° avec aimant : chargez et déchargez les niveaux sans gêner la circulation en cuisine.
• Roulettes Ø 125 mm, dont 2 freinées : déplacez l’armoire facilement puis immobilisez-la de façon fiable au poste de travail.
• Pare-chocs caoutchouc non marquant : protégez l’équipement, les murs et les portes lors des manœuvres en environnement intensif.

Usages recommandés

• Transport de bacs GN 1/1 réfrigérés entre cuisine centrale et zone de distribution.
• Maintien au froid des préparations de mise en place avant le service en restaurant.
• Organisation des plateaux, ingrédients ou produits frais dans un laboratoire de pâtisserie.
• Stockage mobile de denrées conditionnées en hôpital, EHPAD ou restauration collective.
• Liaison froide sur site pour traiteurs, hôtels, buffets et événements professionnels.

Armoire mobile pour la liaison froide

Cette armoire réfrigérée positive mobile répond aux besoins des professionnels qui doivent déplacer des préparations froides tout en préservant leur organisation et leur température de conservation. Son format de 55,5 x 79,5 x 165 cm facilite son intégration dans les cuisines professionnelles, offices, laboratoires et zones de distribution.

La réfrigération ventilée maintient l’enceinte entre +2 °C et +10 °C, une plage adaptée au stockage temporaire et au transport interne de denrées fraîches selon vos procédures HACCP. Le dégivrage et l’évaporation automatiques limitent les interventions de maintenance quotidienne et contribuent à maintenir l’équipement opérationnel pendant les périodes de production.

Construction inox AISI 304 et protection périphérique

La structure isolée en acier inoxydable AISI 304 finition brossée résiste aux nettoyages fréquents, à l’humidité et aux sollicitations mécaniques propres à la restauration collective. Elle offre une surface durable et simple à entretenir dans les environnements où l’hygiène conditionne la sécurité alimentaire.

Le pare-chocs gris en caoutchouc non marquant protège l’armoire sur tout son pourtour. Lors du passage de portes, des changements de salle ou des déplacements dans des couloirs étroits, il réduit les risques de chocs sur les murs, le mobilier et le chariot lui-même.

Chargement GN 1/1 et accès dégagé

Le compartiment intérieur comprend 16 glissières embouties destinées aux conteneurs GN 1/1 à coins arrondis, conformément à la norme d’hygiène H1. Vous pouvez ainsi préparer, identifier et distribuer vos bacs de manière structurée, sans multiplier les manipulations.

La porte avant s’ouvre jusqu’à 270° et reste maintenue ouverte par aimant. Ce système libère l’accès au volume intérieur durant le chargement ou le déchargement, y compris dans les flux de travail rapides. La poignée à fermeture à pression assure une fermeture ferme, avec une option de verrouillage lorsque la sécurisation du contenu est nécessaire.

Pilotage et mobilité professionnelle

Le panneau de commande regroupe l’interrupteur marche/arrêt, le témoin de fonctionnement et le thermostat numérique. Vous visualisez et ajustez facilement la consigne de température depuis le poste d’utilisation. L’alimentation en 230 V, 50 Hz est assurée par un cordon spiralé positionné à l’arrière, avec une version 60 Hz disponible sur demande.

Les poignées de poussée et les quatre roulettes pivotantes Ø 125 mm facilitent la circulation de l’armoire, tandis que deux roulettes équipées de freins garantissent une immobilisation stable lors du chargement, de la conservation ou du service.

À qui s’adresse ce produit ?

• Aux responsables de restauration collective qui organisent la liaison froide entre production et distribution.
• Aux cuisines centrales qui doivent transporter des bacs GN 1/1 dans des circuits de service structurés.
• Aux traiteurs qui sécurisent leurs préparations froides avant installation sur site.
• Aux établissements de santé et EHPAD qui ont besoin d’une armoire mobile, hygiénique et protégée contre les chocs.
• Aux laboratoires de pâtisserie et cuisines professionnelles qui veulent rapprocher les préparations réfrigérées de leur poste de travail.