Buffet chauffant mobile avec protection plexi - 3 ou 4 x 1/1 GN - Chauffage à sec - Eclairage LED - L.113 x P.68 x H.144 cm - Coloris au choix

Organisez un service chaud fluide et soigné, même lorsque votre salle évolue au rythme des clients. Ce buffet chauffant mobile combine une cuve bain-marie, une protection fixe en plexiglas et un portique LED pour présenter vos préparations tout en simplifiant leur distribution en libre-service. Disponible en capacité 3 ou 4 bacs GN 1/1, il s’adapte au débit de votre restaurant, hôtel, traiteur ou collectivité.

Son thermostat numérique vous permet de piloter le maintien en température, tandis que ses roulettes avec freins facilitent le déplacement et sécurisent son immobilisation au point de service. Les bacs GN 1/1 jusqu’à 150 mm de profondeur sont un format courant pour ce type de buffet professionnel.

Points forts :

• Cuve de 19 cm : accueille jusqu’à 3 ou 4 bacs GN 1/1 de 15 cm de profondeur pour servir plusieurs recettes chaudes simultanément.
• Bain-marie à résistance extérieure : assure un maintien en température homogène sans encombrer la cuve.
• Pare-haleine fixe en plexiglas : protège les plats exposés tout en préservant leur visibilité.
• Thermostat numérique : simplifie le réglage et le suivi de la chauffe pendant tout le service.
• Roulettes pivotantes Ø 12,5 cm, dont 2 freinées : permettent de déplacer le buffet puis de le stabiliser en salle.

Usages recommandés

• Buffet petit-déjeuner chaud en hôtel
• Service de plats cuisinés en restauration collective
• Formule déjeuner en brasserie ou restaurant d’entreprise
• Poste de distribution mobile pour traiteur et réception
• Maintien au chaud de garnitures, sauces et plats en libre-service

Buffet bain-marie mobile pour service chaud

Ce buffet chauffant mobile répond aux besoins des professionnels qui souhaitent maintenir et présenter des plats chauds dans un espace de restauration évolutif. Sa cuve de 19 cm de profondeur reçoit 3 ou 4 bacs GN 1/1, jusqu’à 15 cm de profondeur, selon la version choisie. Les bacs ne sont pas fournis.

Le chauffage bain-marie est assuré par une résistance extérieure. Cette conception libère l’espace intérieur de la cuve pour faciliter l’installation des bacs et les opérations de nettoyage. Le bouchon de vidange permet d’évacuer l’eau après le service. Une version à chauffage à sec est disponible sur étude et devis.

Commande numérique et alimentation monophasée

Le panneau de commande associe un thermostat numérique à un interrupteur marche-arrêt avec témoin lumineux. Vous visualisez ainsi facilement l’état de fonctionnement de l’équipement pendant le service.

Le buffet fonctionne en 230 V, 50/60 Hz, monophasé, une alimentation adaptée aux installations de restauration professionnelle. Contrôlez toujours la température réelle des préparations pendant le maintien au chaud afin de respecter vos procédures d’hygiène alimentaire.

Présentation hygiénique et finitions professionnelles

Le portique suspendu en acier inoxydable intègre un éclairage LED qui valorise les plats et améliore leur lisibilité pour les convives. L’écran anti-postillons fixe en plexiglas limite l’exposition des aliments pendant le libre-service, sans masquer l’offre proposée.

Les pieds sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 brossé, matériau adapté aux environnements de restauration soumis aux nettoyages fréquents. Les panneaux, l’étagère et les portes de la version placard sont en contreplaqué. En finition noire, la structure est réalisée en MDF hydrofuge avec revêtement transparent. Choisissez entre les coloris Wengé et Noir pour harmoniser le buffet avec votre salle.

Mobilité et encombrement maîtrisé

Les roulettes pivotantes de 12,5 cm de diamètre facilitent le déplacement entre l’office, la salle et la zone de réception. Deux roulettes avec frein immobilisent le meuble une fois la position de service définie.

Deux dimensions sont proposées : L. 113 x P. 68 x H. 144 cm ou L. 161 x P. 68 x H. 144 cm. Vous dimensionnez ainsi votre poste de maintien chaud selon le nombre de préparations à présenter.

À qui s’adresse ce produit ?

• Hôteliers recherchant un buffet chaud mobile pour les petits-déjeuners et demi-pensions
• Restaurateurs souhaitant fluidifier un service en libre-service
• Traiteurs équipant des réceptions, séminaires et banquets
• Restaurants d’entreprise et collectivités distribuant plusieurs plats chauds
• Responsables de salle recherchant une présentation protégée, éclairée et déplaçable