Chariot de distribution d'assiettes chauffantes - 2 compartiments - Ø assiettes: 18-28 ou 28-32 cm - Capacité: 100 à 120

Lors d’un service en restauration collective, servir vite ne doit jamais se faire au détriment de la température des plats. Ce chariot de distribution d’assiettes chauffantes à 2 colonnes maintient votre vaisselle à disposition, à hauteur de préhension constante et dans des conditions adaptées aux cadences élevées de self-service, d’office ou de cuisine centrale.

Sa construction en acier inoxydable AISI 304 finition brossée résiste aux sollicitations quotidiennes tout en facilitant l’entretien. Le chauffage ventilé favorise une diffusion homogène de la chaleur, tandis que les ressorts réglables ajustent chaque colonne au poids de vos piles d’assiettes. Vous réduisez les manipulations, fluidifiez le dressage et limitez le refroidissement au moment du service.

Points forts : 

• 2 colonnes réglables : compatibles avec les assiettes Ø 18 à 28 cm ou Ø 28 à 32 cm pour adapter le chariot à votre parc de vaisselle.
• Niveau constant à ressorts : les assiettes remontent progressivement, ce qui accélère la prise et préserve l’ergonomie des équipes.
• Chauffage ventilé avec thermostat réglable : assure un maintien en température maîtrisé avant le dressage.
• Inox AISI 304 brossé : supporte l’usage intensif en cuisine professionnelle et se nettoie facilement.
• Roulettes Ø 125 mm avec 2 freins : déplacement souple entre cuisine, office et ligne de self, puis immobilisation sécurisée.

Usages recommandés

• Distribution d’assiettes chaudes sur une ligne de self-service.
• Mise à disposition de vaisselle avant dressage en cuisine centrale.
• Service de repas en restauration scolaire, universitaire ou d’entreprise.
• Organisation du flux d’assiettes en EHPAD, hôpital ou établissement médico-social.
• Maintien d’assiettes prêtes à servir lors de banquets, séminaires et prestations événementielles.

Distribution d’assiettes chaudes à cadence soutenue

Ce chariot chauffant à niveau constant répond aux besoins des cuisines professionnelles qui doivent servir de nombreux couverts tout en conservant des assiettes agréablement chaudes. Ses deux colonnes accueillent, selon leur réglage, des assiettes de Ø 18 à 28 cm ou de Ø 28 à 32 cm. Cette amplitude permet de l’intégrer à différents parcs de vaisselle, des assiettes standards de restauration collective aux grands formats utilisés en restauration commerciale.

Le réglage de charge par ressorts maintient les piles à une hauteur accessible. À mesure que vos équipes retirent les assiettes, le plateau remonte automatiquement. Cette distribution à niveau constant limite les gestes répétitifs de flexion et aide à tenir le rythme pendant les périodes d’affluence.

Chauffage ventilé et température maîtrisée

Le chauffage ventilé favorise une diffusion régulière de la chaleur dans les colonnes afin de préparer les assiettes avant le dressage. Le thermostat réglable vous permet d’adapter le maintien en température à votre organisation de service et au délai entre la sortie de cuisine et la remise aux convives.

L’interrupteur marche-arrêt avec témoin lumineux simplifie la vérification de la mise en service. Alimenté en 230 V, 50 Hz, le chariot dispose d’un câble spiralé de 3 m : vous bénéficiez d’une marge de manœuvre pratique pour le positionner près d’une prise, sans laisser un câble long gêner la circulation dans l’office ou le self.

Inox professionnel, mobilité et protection

La structure en tôle d’acier inoxydable AISI 304 à finition brossée répond aux exigences d’un environnement de restauration soumis à des utilisations répétées et à un nettoyage fréquent. Les couvercles inclus protègent les piles contre les poussières et limitent les pertes de chaleur entre deux services.

La poignée de poussée résistante à la chaleur facilite le déplacement du chariot pendant son fonctionnement. Ses protections d’angle en caoutchouc contribuent à préserver le mobilier, les murs et le chariot lors des manœuvres. Les quatre roulettes pivotantes de Ø 125 mm, dont deux avec frein, assurent une conduite fluide et une immobilisation fiable au point de distribution.

Avec ses dimensions de 95 × 50 × 89 cm, ce chariot à assiettes chauffantes s’intègre facilement dans une cuisine, un office ou une zone de distribution sans encombrer la circulation.

À qui s’adresse ce produit ?

• Responsables de restauration collective cherchant à accélérer la mise en ligne des assiettes.
• Chefs de cuisine souhaitant réduire le refroidissement des préparations au dressage.
• Responsables d’office organisant un service régulier en liaison chaude.
• Établissements scolaires, entreprises, hôpitaux et EHPAD ayant des volumes de repas importants.
• Traiteurs et organisateurs d’événements nécessitant une distribution mobile de vaisselle chaude.