Armoire réfrigérée professionnelle positive en inox - 600 L - -2°C / + 8°C - Froid ventilé - Nosem

Maintenir une chaîne du froid fiable entre -2°C et +8°C dans une cuisine professionnelle intense, c'est le défi quotidien que l'armoire réfrigérée positive inox 600 L relève avec constance.

Conçue pour les environnements CHR exigeants, elle assure une conservation homogène des denrées grâce à un froid ventilé à circulation d'air forcée.

Cette amoire élimine les points chauds et les variations thermiques qui compromettent la qualité des produits.

Points forts :

• Structure intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304 : Résistance à la corrosion maximale, hygiène irréprochable et nettoyage rapide, conformément aux exigences HACCP en milieu CHR.
• Froid ventilé avec dégivrage et réévaporation automatiques : Température uniforme sur les 15 niveaux, zéro intervention manuelle de maintenance, et rendement énergétique optimisé sur le long terme.
• Isolation en polyuréthane 60 mm : Stabilité thermique renforcée qui limite les pertes de froid à chaque ouverture de porte, protégeant vos matières premières.
• 15 niveaux GN 2/1 espacés de 70 mm, livrés avec 4 grilles sur glissières inox embouties : Configuration modulable selon vos volumes de stockage, compatible avec l'ensemble de votre batterie de bacs Gastronorme.
• Gaz réfrigérant R600a et alimentation 230V monophasée : Faible impact environnemental et consommation énergétique maîtrisée, pour un équipement durable et économique.

Usages recommandés

• Stockage réfrigéré de viandes et charcuteries en laboratoire de préparation boucherie
• Conservation des produits laitiers et produits frais dans un office de restauration collective
• Stockage de mise en place journalière pour une brigade de cuisine de restaurant gastronomique
• Réserve réfrigérée de poissons et fruits de mer dans un établissement côtier à cadence élevée
• Conservation des préparations traiteur froides avant expédition ou service en buffet événementiel

Un stockage réfrigéré qui respecte la chaîne du froid

La conservation des denrées alimentaires entre -2°C et +8°C est une obligation réglementaire que l'AGE600TN intègre nativement dans sa conception. Son système de froid ventilé à circulation d'air forcée diffuse le froid de manière parfaitement homogène sur l'ensemble des 15 niveaux de stockage. Contrairement au froid statique, cette technologie élimine les gradients thermiques entre les niveaux hauts et bas, garantissant que chaque bac GN 2/1 bénéficie de la même température de conservation. Vos matières premières, de la viande aux produits laitiers, sont ainsi protégées avec la même rigueur sur l'ensemble du volume utile de 600 litres.

Inox AISI 304 : l'hygiène comme standard, pas comme option

La carrosserie intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304 n'est pas un simple choix esthétique. Elle répond directement aux exigences des contrôles sanitaires HACCP : surface non poreuse, insensible aux bactéries, résistante aux produits de nettoyage professionnels et aux chocs mécaniques du quotidien. Les angles intérieurs arrondis facilitent le passage du jet lors des opérations de nettoyage, réduisant le temps de remise en état entre deux services. En cuisine professionnelle, ce détail se traduit par un gain de temps quotidien et une conformité sanitaire constante.

Polyuréthane 60 mm : l'isolation qui protège votre investissement

L'isolation en polyuréthane haute densité de 60 mm est le bouclier thermique de l'AGE600TN. Elle maintient la stabilité de la température interne même lors des ouvertures répétées en heure de pointe, limitant la remontée thermique et la sollicitation du compresseur. Ce dimensionnement de l'isolation contribue directement à la maîtrise de la consommation énergétique sur le long terme, tout en préservant l'intégrité des produits stockés. Associée au dégivrage automatique et à la réévaporation automatique des condensats, l'armoire fonctionne sans intervention manuelle, même lors d'une exploitation intensive 7j/7.

Modularité GN 2/1 pour une organisation sur mesure

Avec 15 niveaux espacés de 70 mm et 4 grilles GN 2/1 sur supports glissières inox emboutis, l'AGE600TN s'adapte à l'organisation de chaque brigade. La porte pleine réversible sur charnières robustes permet une intégration côté gauche ou côté droit selon la configuration de votre espace de travail. L'éclairage interne améliore la visibilité des produits lors d'un service rapide, réduisant le temps d'ouverture de porte et les pertes thermiques associées. Les 4 pieds réglables assurent une mise à niveau précise, y compris sur des sols de cuisine irréguliers.

R600a et alimentation 230V : performance et responsabilité environnementale

Le gaz réfrigérant R600a (isobutane) présente un potentiel de réchauffement global (PRG) de 3, soit une empreinte carbone significativement inférieure aux réfrigérants HFC classiques. Ce choix technique reflète une conception tournée vers la durabilité et la conformité aux réglementations F-Gas européennes en vigueur. L'alimentation en 230V monophasé garantit une installation sans contrainte électrique spécifique dans la majorité des cuisines professionnelles.

À qui s'adresse ce produit ?

• Restaurateurs et chefs de cuisine ayant besoin d'une réserve froide fiable pour les mises en place journalières
• Responsables de collectivités (cantines scolaires, EHPAD, hôpitaux) soumis aux contrôles sanitaires HACCP réguliers
• Bouchers, charcutiers et poissonniers en laboratoire de découpe nécessitant un stockage positif conforme aux températures réglementaires
• Traiteurs et prestataires événementiels gérant des volumes importants de préparations froides avant service
• Responsables Qualité et HSE cherchant un équipement frigorifique traçable et fiable pour la maîtrise de la chaîne du froid