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Cutter-mélangeur pour cuisines de collectivités

Puissance (Kw) : 2.2

Code fiche produit :9947753
6 modèles à partir de :
4329.00 HT
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Le cutter bi-vitesses est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries . Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées à 1.500 et 3.000 tr/mn permettant ...

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Description

Le cutter bi-vitesses est un cutter vertical de production destiné aux cuisines de collectivités, aux laboratoires traiteurs et charcuteries. Un moteur puissant entraîne le rotor à lames inclinées à 1.500 et 3.000 tr/mn permettant la réalisation de hachages et mélanges dans des temps courts, ce qui préserve la qualité de texture et de goût des aliments.
Le couvercle transparent est aisément démontable. La progression des préparations dans une même cuve garantit l’hygiène en même temps qu’un gain de temps.

Caractéristiques techniques :

- Puissance (Kw) : 2.2
- Poids (Kg) : 70
- Dimensions (Lxpxh) mm : 416 x 680 x 517
- Capacité (L) : 11.5

Caractéristiques générales :

• La vitesse de rotation permet d'effectuer en quelques secondes toutes sortes de préparations :
- Mixés fins de tous produits : légumes/viandes/poissons/fruits
- Hachage de toutes viandes (tartare, chair à saucisses, terrines, farces, mousses, etc...).
- Hachage des condiments (persil, ail, oignons, échalotes, épices, etc...).
- Préparation des mayonnaises, mousselines, beurres travaillés, purées, compotes.
- Broyage des surgelés, soupes de poissons avec crustacés.
- Pétrissage de toutes les pâtes.
- Pâtisserie (pâte d'amandes, praliné, tant pour tant, etc...).
• La cuve en acier inox se positionne sur l’arbre central. Cette cuve est munie d’une cheminée anti-débordement.
• Tableau de commande à touches tactiles pour faciliter le nettoyage.

Accessoires :

- Cuve inox capacité 11.5 litres
- Rotor à couteaux lisses
- Rotor à couteaux crantés
- Rotor à couteaux crantés pour viande – cutter 11.5 Litres
- Table inox roulante – hauteur : 730 mm





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Réf. TC Libellé Capacité (L) Prix HT
680018285 Cutter-mélangeur pour cuisines de collectivités 11.5 4329.00 €
260074870 Cuve inox capacité 11.5 litres - 536.00 €
523075972 Rotor à couteaux lisses - 410.38 €
688622722 Rotor à couteaux crantés - 419.13 €
33574711 Rotor à couteaux crantés pour viande - 424.38 €
685291844 Table inox roulante - 656.25 €
Info réf.produit Panier
Réference : 680018285
Libellé :
Cutter-mélangeur pour cuisines de collectivités
Capacité (L) :
11.5
Prix : 4329.00 €
Quantité
Réference : 260074870
Libellé :
Cuve inox capacité 11.5 litres
Capacité (L) :
-
Prix : 536.00 €
Quantité
Réference : 523075972
Libellé :
Rotor à couteaux lisses
Capacité (L) :
-
Prix : 410.38 €
Quantité
Réference : 688622722
Libellé :
Rotor à couteaux crantés
Capacité (L) :
-
Prix : 419.13 €
Quantité
Réference : 33574711
Libellé :
Rotor à couteaux crantés pour viande
Capacité (L) :
-
Prix : 424.38 €
Quantité
Réference : 685291844
Libellé :
Table inox roulante
Capacité (L) :
-
Prix : 656.25 €
Quantité
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