Meuble self vitrocéramique – Avec ou sans réserve neutre – 3 à 6 GN 1/1 – 1650 à 3300 W – L.1200 à 2250 x P.700 x H.850 mm

Notre meuble self vitrocéramique professionnel est conçu pour fluidifier votre service en cantine, cafétéria ou restaurant libre-service, tout en garantissant une température de service optimale.

Disponible de 3 à 6 bacs GN 1/1, il vous permet de présenter un large choix de plats chauds sur une surface vitrocéramique lisse, facile à charger et à nettoyer.

Fabriqué en inox AISI 304 18/10, notre meuble self vitrocéramique professionnel offre une excellente robustesse et répond aux exigences d’hygiène de la restauration collective.

Le chauffage par résistances en silicone, piloté par thermostat électronique, maintient vos préparations dans une plage de +50 à +90/+100 °C selon les modèles, pour un service en continu.

Idéal comme meuble self pour cantine et cafétéria, il s’intègre facilement dans une ligne de self-service chaud, avec une profondeur standard de 700 mm et une hauteur de 850 mm, adaptée au passage intensif.

Points forts

• Meuble self vitrocéramique professionnel de 3 à 6 GN 1/1.
• Structure en inox AISI 304 18/10 hygiénique et durable.
• Plage de température +50 à +90/+100 °C pour le maintien en chaud.
• Plan vitrocéramique lisse pour un nettoyage simplifié.
• Version avec réserve neutre pour optimiser les rangements sous le plan.

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Un meuble self vitrocéramique pensé pour le service intensif

Notre meuble self vitrocéramique professionnel est conçu pour les établissements qui servent de grands volumes de repas : cantines scolaires, restaurants d’entreprise, cafétérias ou selfs de collectivités.

Avec une capacité de 3 à 6 bacs GN 1/1 selon la longueur choisie (de 1200 à 2250 mm), vous adaptez facilement votre ligne de service à votre nombre de couverts et à la variété de votre carte.

Le plan vitrocéramique assure un contact homogène sous les bacs GN, offrant un maintien en température régulier sur toute la longueur du meuble, idéal pour les buffets chauds en libre-service.

Construction inox AISI 304 18/10 : hygiène et longévité

La structure de notre meuble self vitrocéramique inox AISI 304 18/10 est entièrement réalisée en acier inoxydable satiné, un matériau de référence en restauration professionnelle pour sa résistance à la corrosion et sa facilité de nettoyage.

Les bords avant arrondis du plan de travail (rayon 50 mm) et les angles soignés limitent les zones de rétention et facilitent le passage du chiffon, ce qui contribue à maintenir un excellent niveau d’hygiène au quotidien.

Cette qualité de fabrication en inox AISI 304 18/10 garantit aussi une très bonne tenue dans le temps, même dans un environnement de cantine ou de cafétéria soumis à de multiples services par jour.

Chauffage performant par résistances en silicone

Le cœur du meuble self vitrocéramique professionnel réside dans son système de chauffe : des résistances en silicone, positionnées sous la plaque vitrocéramique, assurent une montée en température rapide et un maintien stable.

La température de travail est réglable par thermostat électronique, dans une plage de +50 à +90 °C pour les modèles avec réserve neutre et jusqu’à +100 °C pour les meubles self vitrocéramique ouverts.

Cette précision de réglage vous permet d’adapter le niveau de chaleur au type de plat (plats en sauce, garnitures, légumes, viandes, etc.) et de sécuriser le respect de la chaîne du chaud tout au long du service.

L’isolation en polyuréthane écologique ignifuge limite les déperditions de chaleur, ce qui contribue à une consommation électrique maîtrisée et à un meilleur confort de travail pour votre personnel.

Version avec réserve neutre pour optimiser vos espaces

Pour les besoins de la restauration collective, notre meuble self vitrocéramique avec réserve neutre intègre un rangement bas accessible par portes coulissantes montées sur glissières à billes.

Cette réserve neutre ne produit ni chaud ni froid, mais offre un espace de stockage pratique pour les bacs GN vides, ustensiles, vaisselle ou consommables nécessaires au service.

En cantine ou en cafétéria, vous centralisez ainsi dans un même meuble la surface de présentation chaude et le stockage immédiat des accessoires, ce qui fluidifie l’organisation du self et limite les déplacements du personnel.

Formats disponibles de 3 à 6 GN 1/1

Notre gamme couvre les principaux besoins des lignes de self-service :

• 3 GN 1/1 : longueur 1200 mm, idéal pour les petits selfs ou les espaces restreints.
• 4 GN 1/1 : longueur 1600 mm, bon compromis entre capacité et encombrement.
• 5 GN 1/1 : longueur 2000 mm, adapté aux flux plus importants en restauration collective.
• 6 GN 1/1 : longueur 2250 mm, parfait comme meuble self pour cantine et cafétéria avec plusieurs choix de plats.

Toutes les versions conservent la même profondeur de 700 mm et la même hauteur de 850 mm, ce qui facilite l’alignement avec les autres éléments de votre ligne de self (meubles neutres, vitrines réfrigérées, caisses…).

Confort d’utilisation et entretien simplifié

La surface vitrocéramique lisse se nettoie facilement après le service, à l’aide d’une spatule adaptée et d’un chiffon doux une fois la plaque refroidie.

Vous limitez ainsi le temps passé à l’entretien par rapport à un meuble avec cuves apparentes, tout en conservant une présentation soignée des bacs GN en façade.

Grâce à son alimentation en 230 V monophasé et à une fréquence de 50–60 Hz, le meuble self vitrocéramique professionnel s’intègre simplement dans la plupart des installations électriques de restauration.