Lave vaisselle professionnel à capot - Capacité cuve: 20 L - Récupérateur de buée - Avec ou sans pompe de relevage - L.745 x P.878 x H.2271 mm

Notre lave vaisselle professionnel à capot est conçu pour les cuisines de restauration qui recherchent une solution fiable, rapide et simple à exploiter au quotidien.

Grâce à sa construction en inox AISI 304 double paroi et à son capot isolé, il offre un excellent confort de travail, avec un niveau sonore limité et peu de déperditions de chaleur.

Vous chargez facilement vos paniers 50 x 50 cm, lancez le cycle avec le bouton « OneGo » et bénéficiez de lavages performants et réguliers, même en service soutenu.
 

Idéal pour la restauration commerciale, la restauration collective et les établissements à fort débit, ce lave vaisselle capot restauration assure un débit de 6 à 60 paniers/heure, soit jusqu’à 1080 assiettes par heure selon le cycle choisi.

La cuve à bords arrondis, le système d’auto-nettoyage et le double système de filtration simplifient l’entretien au quotidien.

Avec son surchauffeur haute performance et son système Thermostop, ce lave vaisselle industriel à capot garantit un rinçage final à haute température et une hygiène irréprochable.
 

Points forts

• Construction en inox, lave vaisselle à capot inox robuste et durable
• Commande numérique « OneGo » simple et rapide
• De 6 à 60 paniers/h pour s’adapter à votre activité
• Consommation d’eau optimisée à 2,8 L/cycle
• Systèmes Soft Start, Thermostop et auto-diagnostic intégrés

Un lave vaisselle professionnel à capot pensé pour la restauration intensive

Notre lave vaisselle professionnel à capot est spécialement développé pour les environnements de restauration où le rythme est soutenu et la fiabilité non négociable.

Avec une capacité de 6 à 60 paniers par heure, soit 270 à 1080 assiettes par heure, il répond parfaitement aux besoins d’un restaurant, d’un hôtel, d’une brasserie ou d’une cuisine collective qui enchaîne les services.

Le panier 50 x 50 cm accepte jusqu’à 18 assiettes, ce qui vous permet d’organiser vos flux de lavage de manière fluide, du débarrassage au dressage.
 

La conception en inox 18/10 AISI 304 satiné, avec une carrosserie double paroi et un capot à double isolation, offre une grande robustesse tout en limitant les pertes thermiques et le bruit en fonctionnement.

Vous disposez ainsi d’un lave vaisselle à capot inox conçu pour durer, tout en améliorant le confort de travail de vos équipes.
 

Une interface simple et efficace pour vos équipes

Le large panneau de commande étanche numérique, équipé du bouton « OneGo », permet de lancer les cycles en un seul geste.

Vos équipes n’ont pas besoin de manipulations complexes : elles chargent le panier, abaissent le capot, appuient sur la commande et le cycle démarre automatiquement.

Vous choisissez parmi 4 durées de cycles : 1, 2, 4 ou 10 minutes, pour adapter le lavage au degré de salissure de votre vaisselle.
 

Cette simplicité d’utilisation fait de notre lave vaisselle capot restauration un équipement accessible à tous les membres de l’équipe, y compris en forte rotation de personnel.

Le système d’auto-diagnostic vous aide à identifier rapidement les éventuels dysfonctionnements pour limiter les arrêts imprévus.
 

Des systèmes de lavage et rinçage pensés pour la qualité et l’hygiène

Le lave vaisselle industriel à capot intègre des bras de lavage inox, une température de lavage de 55 °C et une température de rinçage de 82 °C pour garantir un résultat propre et hygiénique cycle après cycle.

Le système Thermostop est programmable pour assurer un rinçage final à 85 °C, ce qui sécurise la désinfection de votre vaisselle avant remise en service.
 

Le système Soft Start assure un démarrage progressif de la pompe de lavage pour éviter les chocs sur les verres et assiettes, tout en améliorant la longévité de votre vaisselle.

L’eau de rinçage est préparée dans un surchauffeur de 10 L – 9 kW, alimenté par une arrivée d’eau de 2 à 4 bars, pour maintenir une pression et une température régulières.

La consommation d’eau est maîtrisée à 2,8 L par cycle, ce qui contribue à réduire votre coût par couvert.
 

Une conception qui facilite l’entretien et la maintenance

Pour simplifier le travail en fin de service, notre lave vaisselle professionnel à capot dispose d’un cycle auto-nettoyage de la cuve.

La cuve à bords arrondis et le double système de filtration DFilter limitent les rétentions de salissures et facilitent l’évacuation des résidus.

Vous réduisez ainsi les temps consacrés au nettoyage de la machine tout en préservant ses performances dans la durée.
 

La vidange peut être réalisée par gravité, avec une hauteur de 370 mm, ou via une pompe de vidange intégrée selon le modèle, ce qui permet d’adapter l’installation à la configuration de votre plonge.

Le niveau sonore contenu à 58 dBA contribue à un environnement de travail plus agréable, même en espace réduit ou ouvert.
 

Une dotation et des options pour adapter votre installation

Notre lave vaisselle à capot inox est livré avec une dotation standard complète : 1 panier universel, 1 panier à assiettes et 1 grand godet à couverts, pour une mise en service rapide et opérationnelle.

Pour optimiser encore la qualité de lavage selon la dureté de votre eau, vous pouvez ajouter un adoucisseur (8 L ou 12 L), un osmoseur ou une vanne de sécurité, ainsi qu’un doseur automatique de produit de lavage liquide (en option).
 

L’alimentation électrique en 400 V/3N, avec une puissance totale de 9,8 kW, garantit une montée en température rapide et une disponibilité constante, même en pleine activité.

Notre lave vaisselle professionnel à capot répond ainsi aux exigences des cuisines modernes qui recherchent un équipement performant, économe en eau, simple à utiliser et prêt pour une exploitation intensive au quotidien.