Four a air pulsé inox - 3 plateaux en aluminium - 250 ºC - 2250 W - L.500 x P.560 x H.455 mm

Ce four à air pulsé inox est conçu pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la restauration qui recherchent une cuisson régulière dans un format compact.

Grâce à sa technologie de four à air pulsé électrique, la chaleur est répartie de façon homogène, ce qui vous permet d’obtenir des cuissons uniformes sur tous les niveaux, idéal pour les fournées de viennoiseries, petits pains, produits snacking et pâtisseries.

Vous profitez d’un four à air pulsé professionnel simple à installer en monophasé 230 V, avec une montée en température jusqu’à 250 °C et une minuterie 0–60 minutes pour une gestion précise de vos cuissons.

Sa structure inox et ses plateaux aluminium perforés facilitent l’entretien et garantissent une bonne circulation de l’air.

Principaux points forts :

• Cuisson régulière grâce à l’air pulsé
• Format compact pour petits laboratoires et cuisines exigües
• Utilisation polyvalente : four pâtissier à air pulsé et four de boulangerie
• Installation facile en monophasé 230 V
• Capacité 3 niveaux compatible GN 1/2

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Un four à air pulsé inox compact et professionnel

Notre four à air pulsé inox a été pensé pour les artisans boulangers, pâtissiers, snacking et établissements de restauration qui manquent de place mais exigent une cuisson régulière et contrôlée.

Avec ses dimensions extérieures de 500 x 560 x 455 mm, il trouve facilement sa place sur un plan de travail ou une étagère sans encombrer votre laboratoire.

Vous bénéficiez ainsi des performances d’un four à air pulsé professionnel dans un encombrement réduit, idéal pour les points de vente, corners ou petites cuisines.

Une puissance électrique adaptée aux besoins quotidiens

Avec une puissance électrique de 2250 W et une alimentation en 230 V – 50/60 Hz, ce four à air pulsé électrique se branche simplement sur une prise monophasée standard.

Vous évitez ainsi les contraintes d’une installation triphasée tout en disposant d’une puissance suffisante pour enchaîner les cuissons au quotidien.

Cette configuration vous permet de maîtriser votre consommation énergétique, tout en garantissant une montée en température rapide et une bonne stabilité thermique pendant le service.

Température jusqu’à 250 °C pour une large variété de cuissons

La température maximale de 250 °C offre une grande flexibilité d’usage.

Vous pouvez l’utiliser comme four pâtissier à air pulsé pour la cuisson de biscuits, tartes, choux ou entremets nécessitant une chaleur régulière, mais aussi pour des applications snacking et boulangerie : petits pains, viennoiseries précuites, produits surgelés, gratins, quiches, pizzas.

La plage de température permet de couvrir aussi bien les préparations délicates à basse température que les cuissons plus soutenues.

Capacité 3 niveaux et compatibilité GN 1/2

Ce four à air pulsé inox offre une capacité de 3 plateaux 340 x 240 mm et accepte également 3 plateaux GN 1/2, ce qui vous permet d’optimiser votre organisation de production.

Cette double compatibilité vous offre une vraie souplesse dans le choix de vos supports, que vous travailliez principalement en boulangerie-pâtisserie ou en restauration.

Sur une même fournée, vous pouvez cuire plusieurs références simultanément tout en conservant une circulation d’air homogène sur chaque niveau.

Plateaux aluminium perforés pour une circulation d’air optimale

La dotation standard comprend 3 plateaux en aluminium perforés 340 x 240 mm.

Les perforations favorisent la circulation de l’air pulsé sous les produits et contribuent à une coloration plus régulière des fonds de pâte, pains et viennoiseries.

L’aluminium, léger et conducteur, facilite la manipulation au quotidien et améliore la réactivité thermique lors des mises au four.

Vous gagnez en qualité de cuisson et en confort d’utilisation.

Commandes simples : minuterie et mode continu

Pour vous simplifier le travail, notre four à air pulsé professionnel est équipé d’une minuterie de 0 à 60 minutes qui vous permet de programmer précisément vos cycles de cuisson.

Vous pouvez lancer vos fournées, vaquer à d’autres tâches et être alerté en fin de cycle.

Le mode continu vous laisse la possibilité d’utiliser le four comme un poste de maintien en température ou pour des cuissons longues qui ne nécessitent pas d’arrêt automatique.

Cette flexibilité répond aux usages variés des laboratoires et cuisines professionnelles.

Sécurité et robustesse pour un usage intensif

Un thermostat de sécurité intégré protège votre installation en cas de surchauffe, ce qui renforce la fiabilité de notre four à air pulsé électrique en environnement professionnel.

La construction en inox associe robustesse, hygiène et facilité de nettoyage, indispensable dans les métiers de bouche.

Avec un poids de 22 kg, l’appareil reste suffisamment stable pour un usage quotidien tout en étant déplaçable si vous devez réorganiser votre espace de travail.

Ergonomie intérieure pensée pour les pros

Les dimensions intérieures de 360 x 290 x 260 mm sont optimisées pour accueillir les 3 niveaux tout en laissant une bonne circulation de l’air pulsé autour des produits.

Vous exploitez chaque centimètre de la chambre de cuisson sans compromettre la qualité de diffusion de la chaleur.

Cette ergonomie en fait un véritable outil de production pour les artisans comme pour les petites structures qui souhaitent un four à air pulsé inox polyvalent, compact et simple à intégrer dans une ligne existante.