La marmite basculante est un équipement conçu pour les unités de production alimentaire industrielles et les cuisines centrales.
Elle a une capacité de 500 litres et un chauffage au gaz indirect.
Elle garantit une cuisson uniforme et efficace pour de grandes quantités de préparation.
Son mélangeur intégré à vitesse réglable assure un brassage homogène et évite l'adhérence des aliments au fond de la cuve.
Grâce à son basculement automatique à niveau constant, elle facilite le transfert des préparations sans perte de produit.
Caractéristiques techniques
Chauffage
Gaz indirect
Puissance (en kW)
42,75 kW
Isolation thermique
Fibre céramique haute densité 64/128
Alimentation électrique ( V/Hz)
400V 3N 50Hz
Cuve et cadre
En acier inoxydable
Avantages produit
Adaptée aux grandes productions
Idéale pour les usines agroalimentaires, cuisines centrales et grandes chaînes de restauration , elle assure une productivité maximale et une cuisson efficace en grand volume.
Facile à nettoyer
Avec son cadre en acier inoxydable , elle offre une résistance élevée aux environnements industriels et facilite le nettoyage .
Facile à utiliser
Le basculement automatique à niveau constant facilite le transfert des aliments sans gaspillage ni éclaboussure .
Cuisson homogène et précise
Le chauffage au gaz indirect garantit une distribution uniforme de la chaleur , notamment le risque de surchauffe des aliments.
Fiches techniques
Marmite basculante en acier inoxydable - Capacité jusqu'à 500 L - Diamètre...