Le laminoir à pâtefraîche électrique est un ensemble complet pour les professionnels de la restauration souhaitant produire des pâtes fraîches de qualité supérieure.
Ce pack comprend la machine à pâtes électrique, ainsi que deux tampons en laiton pour réaliser des raviolis ronds de 50 mm et carrés de 45 x 45 mm.
Conçu pour une utilisation intensive en cuisine, il permet d’obtenir une feuille de pâte d’une épaisseur réglable allant jusqu’à 12 mm, idéale pour divers types de pâtes artisanales.
Caractéristiques techniques :
Largeur maximale de la pâte
9 pouces (environ 22,86 cm)
Épaisseur de la pâte
Réglable avec 10 positions, allant jusqu'à 12 mm
Matériau des rouleaux
Acier trempé
Système de réduction
Engrenages renforcés en acier
Tampons à raviolis
Rond en laiton (diamètre 50 mm)
Carré en laiton (45 x 45 mm)
Accessoires inclus
Poignée, pince de fixation, bac de réception
En option
Couteaux interchangeables :
Spaghetti 2 mm, Angel Hair 1,5 mm, Tagliatelles 2 mm, Linguines 4 mm, Fettuccines 6,5 mm, Lasagnettes 12 mm
Avantages produit :
Précision et polyvalence
Le bouton de réglage à 10 positions permet d’ajuster avec précision l’épaisseur de la pâte pour répondre à toutes les exigences culinaires.
Robustesse et durabilité
Les rouleaux en acier trempé et les engrenages renforcés garantissent une performance optimale tout en réduisant l’effort nécessaire.
Accessoires inclus
En plus des tampons à raviolis, la machine est livrée avec une poignée, une pince de fixation et un bac pratique pour une utilisation simplifiée.
Options de coupe supplémentaires
Sur demande, six couteaux interchangeables sont disponibles pour produire différentes formes de pâtes.
Laminoir à pâte fraîche électrique - Épaisseur de 1,5 mm à 12 mm - 7 types de pâtes