Table réfrigérée

Optimisez votre espace de travail et préservez la fraîcheur de vos produits

Besoin de conserver vos produits alimentaires dans les meilleures conditions d'hygiène possible ? La table réfrigérée est ce qu’il vous faut. Ce meuble est un indispensable dans l'aménagement des cuisines professionnelles en fusionnant intelligemment stockage réfrigéré et surface de travail. Cette conception ingénieuse offre une solution deux-en-un qui transforme radicalement l'organisation de votre espace de production.

Techni-Contact vous propose une sélection des meilleures tables réfrigérées positives et négatives. Profitez d’un matériel solide, fiable et efficace.

Qu’est-ce qu’une table réfrigérée ?

La table réfrigérée est un meuble qui comprend un plan de travail et un compartiment de stockage réfrigéré. C’est un équipement essentiel dans les cuisines professionnelles telles que les restaurants, snacks, pizzerias, traiteurs ou cantines collectives.

Il existe deux types de tables réfrigérées :

• Table réfrigérée positive : Température > 0°C, pour la conservation des aliments ou plats au frais.
• Table réfrigérée négative : Température < 0°C, pour le stockage des produits congelés ou surgelés.

Avantages stratégiques pour votre activité

Optimisation de l'espace : L'intégration du stockage sous la surface de travail libère jusqu'à 40 % d'espace au sol dans votre cuisine, permettant une circulation fluide du personnel.

Productivité multipliée : Accédez instantanément à vos ingrédients réfrigérés sans quitter votre poste de travail. Cette ergonomie réduit les temps de préparation et augmente le rendement de votre brigade.

Adaptabilité exceptionnelle : Configurez votre équipement selon vos besoins : version porte pour un stockage de grand volume ou version tiroirs pour un accès direct aux ingrédients.

Performance thermique certifiée : Un système de réfrigération professionnel parfait en termes de stabilité thermique et de récupération rapide après ouverture, garantissant l'intégrité organoleptique et sanitaire de vos produits.

Notre sélection de tables réfrigérées

La table réfrigérée positive à deux ou trois portes, d’une capacité de 350 ou 500 L, maintient vos produits à une température comprise entre +2 °C et +10 °C. Plan de travail en inox 18/10, idéal pour un usage intensif. Robuste et fonctionnelle, cette table combine stockage froid et surface de préparation.

La table réfrigérée 6 tiroirs, d’une capacité de 6 bacs GN 1/1, mesure 903 mm de largeur, 880 mm de hauteur et 700 mm de profondeur. Ergonomique, elle facilite le travail du chef tout en garantissant une température constante. Chaque tiroir est conçu pour un accès rapide et une organisation optimale.

Autres matériels pour votre cuisine professionnelle

Associez votre table réfrigérée à d’autres équipements pour composer une cuisine professionnelle complète et performante.

Les bains-marie, disponibles en version électrique ou gaz, maintiennent vos préparations à température idéale tout en optimisant la consommation énergétique.

Nos grils professionnels, alliant puissance, régularité de cuisson et nettoyage simplifié, assurent des performances constantes pendant les services intenses.

Techni-Contact, votre partenaire pour une cuisine professionnelle optimisée

Nous vous accompagnons dans l’optimisation de votre cuisine professionnelle grâce à nos tables réfrigérées haute performance qui garantissent la fraîcheur de vos produits tout en facilitant votre organisation.

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