Table de cuisson électrique - Table de cuisson professionnelle - Techni-Contact

Table de cuisson électrique

Les produits électroménagers de cuisson sont des équipements incontournables pour n?importe quelle cuisine professionnelle moderne. En effet, maîtriser l?étape de cuisson est primordial pour tout cuisinier professionnel qui vise la réussite des meilleures recettes, pour cela, il est nécessaire à ce qu?il s?équipe des dispositifs assurant une cuisson efficace de toutes les préparations culinaires et les créations gastronomiques. Si vous êtes propriétaire d?un restaurant, d?un hôtel ou encore vous opérez dans le domaine de la restauration rapide, vous trouvez à travers cette sélection de tables de cuisson électrique, adaptées à toutes les circonstances, celles qui vous conviennent. Une table de cuisson électrique appelée aussi une plaque de cuisson électrique est un appareil qui fonctionne à base de résistance électrique qui permet de chauffer les aliments.

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Destinée principalement pour une utilisation professionnelle, elle est aussi le type de plaque de cuisson le plus utilisé dans les cuisines professionnelles avec la plaque de cuisson gaz, la table de cuisson induction et la plaque de cuisson mixte. Il existe différentes formes de table de cuisson, la plupart sont équipés de 2 à 4 plaques, elle est de dimensions optimisées et elle peut être encastrable pour optimiser votre espace. Plus l?intensité du courant est forte plus la chaleur de la plaque est intense. Elle nécessite donc un thermostat pour conserver et réguler la température. La table de cuisson électrique atteint une puissance variant généralement entre 450 et 3 000 W en fonction de la grandeur du diamètre de la plaque. L?appareil électrique offre de nombreux avantages. Solide et très résistante grâce à une matière de fabrication de qualité, elle est facile à utiliser, il suffit de la raccorder à une prise. La plaque électrique professionnelle est généralement employée dans la restauration rapide capable de cuisiner des snacks, de la viande et des légumes. Un bon nombre de modèles de tables de cuisson électrique sont à votre disposition sur cette liste, comme par exemple : la plaque vitrocéramique et la table de cuisson électrique à plaques carrées, très connues par la puissance des foyers

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