Chariot banquet chaud et neutre GN 2/1 - 0,99 kW - L.820 x l.941 x H.1795 mm

Notre chariot banquet chaud et neutre GN 2/1 est conçu pour distribuer des repas en volume avec deux zones distinctes: un compartiment chauffé par air pulsé et un compartiment neutre, superposés et isolés thermiquement pour une gestion flexible des températures en service.

Vous bénéficiez d’une montée rapide et homogène à +30 à +95 °C, d’une capacité de 16 paires de glissières par compartiment et d’une compatibilité GN 2/1 et 1/1 en insertion transversale grâce à un pas de 38,3 mm.

La structure inox AISI 304, l’isolation PUR sans CFC, l’IPX5 et la base avec pare-chocs périphérique garantissent robustesse, hygiène et sécurité au quotidien.

Les portes 270° à verrouillage 2 points, l’anti-panique lumineux ISO 16069, les poignées 360° et les roues Ø160 mm avec freins facilitent chaque manœuvre en environnement exigeant.

Points forts

• Deux zones: compartiment chauffant à air pulsé + compartiment neutre pour une logistique repas flexible.
• Compatibilité GN 2/1 et 1/1, 2 x 16 glissières, pas 38,3 mm pour maximiser la capacité et l’espacement utile.
• Hygiène et sécurité: inox AISI 304, IPX5, joints TPE amovibles, intérieur HS à angles R2, anti-panique ISO 16069
• Ergonomie mobile: 4 poignées, portes à 270°, pare-chocs périphérique, roues Ø160 mm avec freins.

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Deux zones, un service fluide

Avec notre chariot banquet chaud et neutre GN 2/1, vous gérez simultanément maintien en température et stockage neutre dans un encombrement unique.

Le compartiment supérieur chauffé par air pulsé assure une convection rapide et uniforme, tandis que le compartiment inférieur neutre reçoit les préparations non chauffées ou les éléments froids stabilisés, pour une distribution de repas synchronisée en collectivité, hôtellerie et événementiel.

Cette combinaison H/N évite les transferts d’équipements et sécurise les cadences de service.

Performance de chauffe maîtrisée

La plage de réglage de+30 à + 95, pilotée au degré près via la commande B.PRO Control, garantit un maintien précis sans dessèchement des préparations.

Le déflecteur d’air en façade arrière optimise la circulation d’air homogène et sert de butée GN, réduisant les chutes et accélérant la récupération thermique après ouverture.

Le module chauffant à air pulsé est intégré en paroi arrière pour une diffusion efficace et un nettoyage simplifié.

Capacité GN 2/1 optimisée

Chaque compartiment dispose de 16 paires de glissières embouties inox, avec un pas constant de 38,3 mm, permettant toutes les combinaisons d’espacement courantes (environ 75 mm et 115 mm).

Vous chargez en GN 2/1-65 (8 niveaux par compartiment) et en GN 1/1 en insertion transversale, pour adapter finement le volume aux menus, chariots de distribution et cadences de portions.

Cette densité utile augmente la productivité lors des services banquets et en liaison chaude.

Conception hygiénique et durable

Le corps en inox AISI 304 avec surface microlisée, la double paroi et l’isolation PUR sans CFC assurent robustesse, tenue thermique et entretien facilité.

L’intérieur HS présente des rayons R2, des points de soudure aux jonctions et des glissières embouties pour supprimer les recoins retenant les résidus.

Les joints de porte TPE sont amovibles pour un lavage efficace, et l’indice IPX5 protège le module contre les projections d’eau, contribuant à la conformité sanitaire en environnement cuisine.

Sécurité d’exploitation avancée

Les portes pivotent à 270° avec verrouillage 2 points et blocage d’ouverture, pour un chargement sans gêne et une circulation fluide en arrière-cuisine.

Le bouton-poussoir intérieur lumineux offre une ouverture anti-panique brevetée, conforme aux exigences de la norme ISO 16069, renforçant la sécurité du personnel en cas d’enfermement accidentel.

Les charnières inox coulées réduisent les risques de pincement, même en trafic serré.

Ergonomie et mobilité 360°

Quatre poignées verticales, accessibles de tous les côtés, facilitent la manœuvre en couloirs et ascenseurs.

Le socle en plastique massif intègre une protection périphérique contre les chocs qui préserve l’appareil et le bâti, avec passage protégé du câble spiralé et du support de fiche à l’arrière.

Les 4 roues Ø160 mm (2 avec frein) en acier galvanisé offrent un roulage stable, avec options Ø200 mm ou roues inox à bandage creux selon les contraintes de sol et de charge.

Pilotage simple et précis

La commande B.PRO Control, positionnée sur le dessus pour une lecture claire, intègre marche/arrêt, menu, fonction et touches haut/bas pour un réglage fin de la température intérieure.

L’affichage facilite les contrôles HACCP, et la numérisation/connectivité en option permet la gestion digitale de l’hygiène, des températures et des processus, pour une traçabilité fiable en restauration collective et hospitalière.

Dimensions et intégration

Avec 820 x 941 x 1795 mm (L x l x h) et 155 kg, notre chariot banquet GN 2/1 s’intègre aisément aux flux de distribution et s’arrime aux monte-charges standards.

Le découplage thermique par profils plastiques limite les ponts thermiques entre cuve et parois extérieures.

Le niveau sonore inférieur à 70 dB(A) améliore le confort en service et limite les nuisances en salle.

Alimentation et protection

Le raccordement 220–240 V AC, 50–60 Hz, 0,99 kW simplifie la mise en œuvre sans ligne dédiée haute puissance.

L’étanchéité IPX5 autorise un nettoyage rigoureux de l’extérieur et contribue à la durabilité en cuisine humide.

La base stable et fermée, associée au pare-chocs périphérique, protège l’équipement et prolonge la durée de vie en utilisation intensive.